Apem banjar / apem Singapure

Ira Zakiah
Ira Zakiah @zakiah1609
Jakarta

Source : Kiki Rizqi Andini.
Dulu suka beli kue ini, taunya namanya apem Singapure. Terserahlah mau namanya apa yang pasti kue ini enak banget, empuk, dan menul biar udah dingin. Bikinnya juga gampang. Ini saya pake cetakan putu ayu, 1 resep jadi 12. Mumer, cocok buat bakulan.

Apem banjar / apem Singapure

Source : Kiki Rizqi Andini.
Dulu suka beli kue ini, taunya namanya apem Singapure. Terserahlah mau namanya apa yang pasti kue ini enak banget, empuk, dan menul biar udah dingin. Bikinnya juga gampang. Ini saya pake cetakan putu ayu, 1 resep jadi 12. Mumer, cocok buat bakulan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
12 porsi
  1. Bahan A:
  2. 150 grgula merah disisir (pilih gula yg warnanya gelap)
  3. 170 mlsantan
  4. Sedikitgaram
  5. 1 lembardaun pandan
  6. Bahan B:
  7. 100 grtepung beras putih
  8. 60 grtepung terigu
  9. 1/4 sdtvanili bubuk
  10. 1/2 sdtragi
  11. Pelengkap:
  12. SecukupnyaKelapa parut setengah tua, beri sedikit garam dan kukus

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campurkan semua bahan A, kemudian rebus dengan api kecil sampai mendidih dan gula merah larut. Angkat dan biarkan sampai hangat kuku.

  2. 2

    Campur semua bahan B, lalu tuangi dengan bahan A sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai rata dan tidak bergerindil. Istirahat kan selama 1 jam. Tutup dengan lap bersih atau plastik wrap.

  3. 3

    Panaskan kukusan. Olesi cetakan dengan minyak sayur tipis-tipis.

  4. 4

    Setelah 1 jam, buka adonan dan aduk kembali, kemudian tuang ke dalam cetakan 2/3 penuh. Kukus selama 20 menit. Jangan lupa tutup kukusan diberi lap supaya air tidak menetes.

  5. 5

    Setelah 20 menit, angkat dan sajikan dengan taburan kelapa parut yg sudah dikukus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ira Zakiah
Ira Zakiah @zakiah1609
pada
Jakarta
Pecinta masakan tradisional...semua resep yang aku buat sudah lulus uji coba di dapur ku tentunya,..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa