Sup Ayam kampung ala pak Min Klaten

Dewi Apriyani
Dewi Apriyani @dewi_apriyani
Bogor

Bismillah,

Musim hujan dingin kayak gini udah paling pas kalau makan masakan yg anget anget seger, salah satunya sop ayam kampung, saya pakai resepnya mba Siti Hadijah Karo Karo dr Jakarta, terimakasih mba Resepnya. Baru coba masak sup dengan resep ini pakai serai salam dan daun jeruk gini, ternyata enaak segar, mirip2 sama sup pak Min yg biasa beli walaupun yg beli lebih gurih ya mungkin karena masak ayamnya mereka banyaak jadi kaldunya lebih terasa.

Sumber resep :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14447257-sop-ayam-ala-pak-min-klaten-segar-dan-enak-wajib-dicoba?invite_token=cwVcXK2zNxrQqDjgqmKPZJmc&shared_at=1613468974

#PejuangGoldenApron3

Sup Ayam kampung ala pak Min Klaten

Bismillah,

Musim hujan dingin kayak gini udah paling pas kalau makan masakan yg anget anget seger, salah satunya sop ayam kampung, saya pakai resepnya mba Siti Hadijah Karo Karo dr Jakarta, terimakasih mba Resepnya. Baru coba masak sup dengan resep ini pakai serai salam dan daun jeruk gini, ternyata enaak segar, mirip2 sama sup pak Min yg biasa beli walaupun yg beli lebih gurih ya mungkin karena masak ayamnya mereka banyaak jadi kaldunya lebih terasa.

Sumber resep :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14447257-sop-ayam-ala-pak-min-klaten-segar-dan-enak-wajib-dicoba?invite_token=cwVcXK2zNxrQqDjgqmKPZJmc&shared_at=1613468974

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4-6 porsi
  1. 1 ekorayam kampung (saya ukuran agak kecil)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1700 mLair
  4. 3 buahwortel
  5. 2 buahkentang
  6. 2 batangdaun bawang, potong 1cm
  7. 2 batangseledri, potong 1cm
  8. 5 buahbawang putih, geprek
  9. 3 batangserai, geprek ikat simpul
  10. 3 ruasjahe, geprek
  11. 3 lembardaun salam
  12. 5 lembardaun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
  13. 2 cmkayu manis
  14. 2 1/2 sdtgaram
  15. 1 sdtmerica
  16. 1 sdtkaldu bubuk
  17. Sejumputgula pasir
  18. Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis dan garam, remas,-remas, diamkan 15 menit, kemudian bilas. Siapkan semua bahan potong-potong sayuran.

  2. 2

    Didihkan air, masukkan ayam masak dengan api kecil (saya suka masak dengan api kecil tapi sedikit agak lama agar kaldunya keluar)

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga keemasan dan harum, masukan serai daun salam daun jeruk dan jahe masak hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam, tambahkan kayu manis masak hingga ayam mulai empuk.

  4. 4

    Masukkan kentang dan wortel, masak hingga empuk, masukkan garam gula dan merica, koreksi rasa, matikan api, terakhir masukkan daun daun bawang dan seledri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Apriyani
Dewi Apriyani @dewi_apriyani
pada
Bogor

Komentar (2)

Riyania Supono
Riyania Supono @2901993ayu
tiap buat sop sekarang pake resep ini berkali2 😂😂😂 makasi resepnya mbak☺

Resep Serupa