ابتدا سیب زمینی هویج فلفل دلمه و پیاز را پوست کنده و در شکم مرغ میگذاریم

بهتره که اندازه کوچیک باشن تا راحت جا بشن برای اینکه بوی خامی مرغ گرفته بشه اینکارو میکنیم و سپس شکم مرغ رو میدوزیم

تا اندازه ای که نصف مرغ زیر آب بره آبپز میکنیم و وقتی که خوب سینه ها پخته شدن آبکش میکنیم

سپس زعفران رو به کل مرغ میزنیم ونمک و فلفل و زردچوبه هم به میزان لازم بزنید و تابه رو تا جایی که 1.3 مرغ تو روغن بره روغن میریزم

به خوبی تو روغن سرخش کنید چهار طرف مرغ به خوبی سرخ بشن من حتی مواد داخل شکم مرغ رو هم سرخ کردم خیلی عالی میشه

بعد از سرخ کامل مرغ رو میذاریم تو دیگ یا تابه جدا گانه و میریم سراغ سس مرغ

روغنی که مرغ رو توش درست کردین خیلی خوبه برای درست کردن سس عالی میشه 1 پیاز بزرگ رو نگینی خرد کنین و سرخ کنین تا طلایی بشن بعد رب انار رو اضافه کنین و آبجوش بریزین تا خوب جوش بیاد

من برای چاشنی از کمی شکر استفاده کردم بعضی ها ترش میپسندن و در آخر هم کمی انار ترش دون شده ریختم

و آخر هم کل سس رو ریختم روی مرغ و درش رو زدم و روی شعله خیلی کم گذاشتم تا تفت بگیره و خوب بپزه بعد از 1 ساعت خوراک تون آمادست

نوش جون❤️🌹🙏