料理步驟
- 1
醃雞肉30分鐘,切粒;
先落油爆香薑和雞肉,炒至七成熟,落兩罐粟米+1至兩罐水,大火煲20分鐘; - 2
落豆腐,煲一陣再落鹽調味;
熄火後,一路攪勻一路落蛋汁。
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雞肉是高蛋白質的食材,透過水煮可以很快就熟透,善用易熟的雞肉切丁搭配玉米粒來煮湯,不但能快速上菜,更能一鍋就嘗到雞肉的蛋白質、玉米的膳食纖維以及雞蛋的營養,是很適合一家人一起品嘗的好湯品。#暖心暖胃 王菁
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