कटहल की सब्जी (kathal ki sabzi recipe in hindi)

Meetu Garg
Meetu Garg @RhymeCookingMeetu

#feb2
* आज पतिदेव जब बाजार से आये।
* कटहल अपने साथ में लाये।
* बोले- मीतू इसकी सब्जी बनाओ।
* स्वाद इसका हमको कराओ।
* मानकर पतिदेव की बात।
* कटहल बनाया हाथों- हाथ।
* काटकर इसको , गर्म तेल में करी सिकाई।
* सुनहरी प्यारी रंगत इसकी आई।
* प्याज, टमाटर और मसालों का तड़का इसमे लगाया।
* ख़ुशबु ने इसकी सारा घर महकाया।
* स्वाद ने इसके अपना जादू चलाया।
* पतिदेव ने इसको खाकर, फरमान अपना सुनाया।
* वाह! मीतू कटहल की सब्ज़ी जो तुमने बनाई।
* स्वाद-स्वाद में मैंने ज्यादा खाई।
* कटहल की सब्जी तुम सब भी बनाओ।
* तारीफ़े अपने खाने की ,अपने पतिदेव से पाव।🤗

कटहल की सब्जी (kathal ki sabzi recipe in hindi)

#feb2
* आज पतिदेव जब बाजार से आये।
* कटहल अपने साथ में लाये।
* बोले- मीतू इसकी सब्जी बनाओ।
* स्वाद इसका हमको कराओ।
* मानकर पतिदेव की बात।
* कटहल बनाया हाथों- हाथ।
* काटकर इसको , गर्म तेल में करी सिकाई।
* सुनहरी प्यारी रंगत इसकी आई।
* प्याज, टमाटर और मसालों का तड़का इसमे लगाया।
* ख़ुशबु ने इसकी सारा घर महकाया।
* स्वाद ने इसके अपना जादू चलाया।
* पतिदेव ने इसको खाकर, फरमान अपना सुनाया।
* वाह! मीतू कटहल की सब्ज़ी जो तुमने बनाई।
* स्वाद-स्वाद में मैंने ज्यादा खाई।
* कटहल की सब्जी तुम सब भी बनाओ।
* तारीफ़े अपने खाने की ,अपने पतिदेव से पाव।🤗

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सामग्री

20-25 मिनट
2-3 लोग
  1. 250 ग्रामकटहल
  2. 1प्याज
  3. 3-4टमाटर
  4. 1हरी मिर्च
  5. आवश्यकतानुसार हरा धनिया कटा हुआ
  6. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 1बड़ी चम्मच लाल मिर्च
  9. 1 छोटी चम्मचहल्दी
  10. 1बड़ी चम्मच धनिया पाउडर
  11. 1 छोटी चम्मचगर्म मसाला
  12. चुटकीभर सौठ
  13. चुटकीभरहींग
  14. 1बड़ी चम्मच किचन किंग मसाला
  15. 1बड़ी चम्मच अमचूर पाउडर
  16. 1 छोटी चम्मचजीरा
  17. आवश्यकतानुसार तेल
  18. 2-3 बड़ी चम्मच पानी

कुकिंग निर्देश

20-25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले कटहल को धो लें और हाथों पर सरसों का तेल लगाकर इसे पतले और लम्बे टुकडों में काट लें। तेल लगाने से ये काटते समय हाथों पर नहीं चिपकेंगे।

  2. 2

    अब कढाई में तेल डालकर गरम करें और इन्हें तल लें।

  3. 3

    अब प्याज़, टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को धोकर छोटे टुकडों में काट लें।

  4. 4

    अब कढाई में 1 चम्मच तेल डालकर प्याज़ भून लें। अब इसमे टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और बाकी सभी मसाले अमचूर पाउडर और गर्म मसाला को छोड़कर डाल दे और इसे अच्छी तरह से भून लें।

  5. 5

    अब इसमें कटहल डालकर मिला लें। अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर ढककर धीमी आंच पर पका लें।

  6. 6

    इसे बीच- बीच में चलाते रहे। जब ये अच्छे से भून जाए तो इसमे अमचूर पाउडर और गर्म मसाला मिला लें।
    कटहल की सब्जी हरा धनिया डालकर गर्मा- गर्म सर्व करें।....जय माता दी...मीतू गर्ग....

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