Chiffon Keju
Suka banget dengan kue chiffon keju ini. Lembut, manisnya pas, ngga seret dan sensasi keju nya gurih nagih
Tips nya
*Baskom mengocok putih telur harus kering dan bebas air n minyak
*Ngocok putih telur harus mengembang sempurna.
*Pakai loyang khusus chiffon (kotak 20x20cm,pakai yg bundar boleh)
*Loyang tanpa dioles, tanpa kertas roti
*Panaskan dulu oven selama 20 menit sebelum kue dipanggang
*Setting oven api atas bawah suhu 160 C.
*Saat kue sudah masuk oven 25 menit, turunkan suhu jadi 140 C, panggang lagi 25 menit
*Jangan buka sama sekali pintu oven saat pemanggangan
*Begitu keluar oven, langsung balik telungkup kan loyang, tunggu 60 menit
*Pisau untuk mengerat sisi pinggir harus pisau kecil, tipis
*Memotong chiffon harus dengan pisau bergerigi dan dalam kondisi sudah dingin sempurna.
*Menyimpan Chiffon di tempat tertutup rapat, biar tetap moist dan lembut
Chiffon Keju
Suka banget dengan kue chiffon keju ini. Lembut, manisnya pas, ngga seret dan sensasi keju nya gurih nagih
Tips nya
*Baskom mengocok putih telur harus kering dan bebas air n minyak
*Ngocok putih telur harus mengembang sempurna.
*Pakai loyang khusus chiffon (kotak 20x20cm,pakai yg bundar boleh)
*Loyang tanpa dioles, tanpa kertas roti
*Panaskan dulu oven selama 20 menit sebelum kue dipanggang
*Setting oven api atas bawah suhu 160 C.
*Saat kue sudah masuk oven 25 menit, turunkan suhu jadi 140 C, panggang lagi 25 menit
*Jangan buka sama sekali pintu oven saat pemanggangan
*Begitu keluar oven, langsung balik telungkup kan loyang, tunggu 60 menit
*Pisau untuk mengerat sisi pinggir harus pisau kecil, tipis
*Memotong chiffon harus dengan pisau bergerigi dan dalam kondisi sudah dingin sempurna.
*Menyimpan Chiffon di tempat tertutup rapat, biar tetap moist dan lembut
Cara Membuat
- 1
Dalam baskom, campur rata kuning telur, minyak, susu cair, garam, vanilla, terigu, aduk dengan whisk sampai tercampur rata
- 2
Di baskom lain, kocok putih telur sampai sedikit mengembang, lalu masukkan gula sedikit sedikit,lalu kocok, tambahkan gula lagi, kocok lagi(dalam 3 tahap, kocok sampai mengembang. Di kocokan terakhir masukkan air jeruk nipis
- 3
Campur kan kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk dengan whisk dan spatula, pastikan ngaduk nya sampai ke dasar, biasanya di dasar baskom masih ada adonan kuning telur yg belum teraduk akan bikin bantat. Masukkan dalam loyang khusus chiffon ukuran 20 cm
- 4
50 g keju potong dadu ditaburkan diatas + 50 g diparut. Yg bentuk dadu, saat dipanggang akan tenggelam sendiri ke tengah cake.
- 5
Panggang oven listrik api atas bawah suhu 160 C di rak bawah selama 30 menit, lalu turunkan suhu jadi 140 C, panggang lagi 30 menit, jadi total panggang 60 menit (jangan buka pintu oven sama sekali)
- 6
Begitu matang keluarkan dan balik loyang, biasanya pakai botol untuk menyangga, tapi loyang saya tidak perlu botol penyangga, jadi langsung dibalik saja. Dinginkan 60 menit
- 7
Kerat sisi sisi dengan pisau, laku balikkan dan keluarkan dari loyang
- 8
Untuk memotong kue chiffon harus pakai pisau bergerigi supaya potongan rapi, jadi motong nya seperti orang menggergaji. Manis nya pas, saat kegigit potongan keju dadunya enak banget dan bagian atasnya ada asin keju parut yg agak kebakar tapi ga gosong, enak banget
- 9
Simpan kue chiffon dalam wadah yg tertutup rapat, agar tetap empuk, dan moist
Resep Serupa
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Alhamdulillah akhirnya bisa baking2 lagi 😍 baking pertama setelah sekian lama libur baking adalah bikin chiffon keju. Alhamdulillah chiffon kejunya berhasil, cantik, lembut, yummy 👍🏻🥰Source: Chiffon Base Calista Kitchen
-
Chiffon keju Chiffon keju
Kue jenis Chiffon ini adalah favorit Eyangku ...karena empuk dan lembut. Kali ini recook dari resep Dea Gustina Fajar tapi di modif ditambah telur ( resep asli pakai loyang 20 ini pakai loyang 22) dan keju biar lebih berasa.
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Siapa yang setuju kalau salah satu kue chiffon favorit yah rasa keju?? Saya menggunakan 225 gram keju biar mantap ngeju banget rasanya. Saya tambahkan sebagian di dalam adonan dan sisanya di atas kue. Jangan kebanyakan juga karena chiffon nya jadi tidak mengembang sempurna. Panggang hingga cokelat keemasan dan crispy kejunya. Penuh rasa keju dari dalam hingga topping nya. Tip anti gagal untuk membuat chiffon itu saat pengocokan putih telur. Yuk boleh ditilik tip yang saya share sebelumnya. Salam “Anyone can cook”
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Pertama kali nyobain bikin chiffon keju dan ternyata berhasil, kue nya ngga ambles. Rasanya juga pas dilidah, ringan, ngga bikin eneg dan manis nya pas. Pokoknya makan 1 slice ga akan cukup. 😆Ini sih bakalan jadi resep andalan.Source: Tintin Rayner (dengan sedikit modifikasi)
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Basic cake dari chiffon vanila ci' Tintin, tapi ku modif kasih keju. Kuenya lembut, mulus, menul2 banget. Bikin gemes makannya. Hahahha...
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Lembut dan ngejuuu mirip mirip chiffon cheese yang terkenal itu 🫣😍Source : Nisa Ulfa#MpasiKeju#PosbarMpasi#MpasiWarrior#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Perdana bikin chiffon alhamdulillah jadi.Tapi karena loyang tidak sesuai dengan banyaknya adonan jg kurang cantik.Harusnya pakai loyang ukuran 18 saya adanya 22 😅Tp enak rasanya, gurih karena ada santan.Simpel bgt cuma ada 8 macam bahan.Oya ini sebenernya resep chiffon pandan harusnya pakai pasta pandan, tapi saya ganti topping keju.😊
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Week-19Waah...#BALONChallenge minggu ini #SuJu alias susu dan keju. Jadi aku mau bikin chiffon favoritku...yaitu Chiffon Keju. Ini chiffonnya enak banget...ngeju banget...kempus-kempus khas chiffon...tapi waktu digigit ada potongan-potongan kejunya...uenak 👍...padahal aku cuma pakai cheese spread, di resep asli pakai cream cheese sih... Pakai cheese spread aja udah enak...apalagi pakai cream cheese. Di resep asli susu cair 100 ml, tapi setelah campuran susu cair dan cheese spread-nya dingin konsistensinya agak mengental...jadi aku tambah susu cairnya +/- 2 sdm (aku tambahkan di tahap ke-5, lihat resep di bawah ya...👇)Source: Ytb. Luvita Ho
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Resep dari berbagai sumber, lalu saya utak atik resepnya, loyang yang saya gunakan loyang chiffon diameter atas 22 cm, diameter bawah 17 cmSebaiknya telur ditimbang ya karena ukuran telur berbeda-beda. Total telur yang saya pakai, 6 butir telur, berat dengan cangkang 360 gr.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor#Week_12
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Awal cobain resep ini, ternyata rasanya enak polll... Mirip dengan chiffon keju di Bolu P*****iMoist, fluffy dan pastinya ngeju bangetttt......Alhasil, langsung diserbu pasukan dirumah sampai tidak sempat difoto.Beberapa kali sudah menggunakan resep ini dan tidak pernah gagal.Yuk ikutan Golden Apron Spesial 2025@rence , @lely_puz , @mawaddahtarjibSource : Luvita Ho#TiketGAS2025
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Chiffon favorit, lembut banget, gurih dan manisnya pas...gak bikin eneg.Source: Youtube chef Devina Hermawan
-
Chiffon Keju Chiffon Keju
Chiffon keju ini terinspirasi dr resep Ig nya Henjiwong, resepnya enak. Silahkan mencoba🥰#BALONChallenge #SuJu#CFDPaseban_Kejususu#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Jakarta#TabunganResep
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar