पुलियोगारे (puliyogare recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पुलियोगारे पाउडर बनाने के लिए, राई, चने की दाल, साबुत धनिया और तिल को नौन-स्टिक पैन में हल्का सा शेक लें। लाल मिर्च, हींग और खोपरा डालें और थोड़ी देर सेकें। ठंडा करें और पीस कर पाउडर बना लें।
- 2
नौन-स्टिक पैन में दो बड़े चम्मच तेल गरम करें। राई, लाल मिर्च, चने की दाल और मूंगफली डालें और कुछ मिनिट सेकें। इमली की पेस्ट में ¼ कप पानी डालकर पतला करें और पैन में कड़ी पत्तों के साथ डालें।
- 3
उबाल आने पर गुड़ और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लें।
- 4
मध्यम आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ। २ चम्मच पुलियोगारे पाउडर डालें, ओर 1-2 मिनिट पकाएँ। चावल मिला लें और अच्छी तरह गरम होने दें। फिर नमक डालें, ऊपर से तिल का तेल और मिला कर गरमागरम सर्व करें।
कुकस्नैपस
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