Sop Ayam Ala Pak Min Klaten

Sita Wulandari
Sita Wulandari @sita_wulandarii
Sidoarjo

Source : Lely Puspitasari Bunda Arkanaya

Udah lama loh planing mo bikin resep ini, dan akhirnya terlaksana malam ini. Hihihi.. Masak malem2 nunggu anak bobo. Bsok pagi mau kerja tinggal dipanasin aja. Swegerr bingits.. Hehe.. Disini sy pakai ayam sayur biasa, bukan ayam kampung. Trus kurang ijo krna seledri nya sisa dikit, dah gt warnanya uda mulai kekuningan krna layu. Daun bawang juga habis. Hmm... Next bkin lg yg lebih sempurna.. Hehe

Sop Ayam Ala Pak Min Klaten

Source : Lely Puspitasari Bunda Arkanaya

Udah lama loh planing mo bikin resep ini, dan akhirnya terlaksana malam ini. Hihihi.. Masak malem2 nunggu anak bobo. Bsok pagi mau kerja tinggal dipanasin aja. Swegerr bingits.. Hehe.. Disini sy pakai ayam sayur biasa, bukan ayam kampung. Trus kurang ijo krna seledri nya sisa dikit, dah gt warnanya uda mulai kekuningan krna layu. Daun bawang juga habis. Hmm... Next bkin lg yg lebih sempurna.. Hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramayam
  2. 1tangaki seledri, rajang
  3. 1 tangkaidaun bawang, rajang (sy skip krn g ada)
  4. 4 siungbawang putih
  5. 4 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 1 batangserai
  8. 2-3 cmlengkuas
  9. 1-2 cmjahe
  10. 1 cmkayu manis
  11. 1 butircengkeh
  12. Secukupnyagaram, gula, merica bubuk, kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ayam, potong2 lalu cuci bersih. Didihkan air, rebus ayam sampai matang/empuk. Buang kotoran yg mengapung, bila ada

  2. 2

    Sambil ngrebus ayam kita siapkan bumbu2 lain. Bawang putih digeprek saja, serai belah tengahnya lalu memarkan. Lengkuas dan jahe juga dimemarkan

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis sampai harum dan matang

  4. 4

    Masukkan bumbu tumis kedalam rebusan ayam, lalu masukkan kayu manis dan cengkeh. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak terus sampai ayam matang. Koreksi rasa. Bila ayam sudah empuk dan matang, masukkan seledri dan daun bawang. Tunggu seledri layu, kemudian matikan kompor.

  5. 5

    Selesai, siap disajikan dg pelengkap sesuai selera. Sy ga pakai sambel krna masak buat anak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sita Wulandari
Sita Wulandari @sita_wulandarii
pada
Sidoarjo
IG : sita_wulandariiTinggal di Sidoarjo, tp aslinya dari Kediri 🗼Share resep2 yg sya dapatkan dari Ibu, dan para Master. Semoga bermanfaat 😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa