Gebratene Aubergine und Paprika mit Miso (茄子とパプリカの味噌炒め)
Mika's Okawari Rezepte @okawari_rezepte
Nasu to Paprika no miso itame
Miso-Paste ist nicht nur für Miso-Suppen, sondern auch wunderbar als Wok-Sauce geeignet.🔥
#japanisch #miso #vegan #vegetarisch #wok
Gebratene Aubergine und Paprika mit Miso (茄子とパプリカの味噌炒め)
Nasu to Paprika no miso itame
Miso-Paste ist nicht nur für Miso-Suppen, sondern auch wunderbar als Wok-Sauce geeignet.🔥
#japanisch #miso #vegan #vegetarisch #wok
Cooking Instructions
- 1
Aubergine in 1.5 cm dicke Scheiben schneiden. Dann Halb- oder Viertelkreise schneiden. Für 5-10 Minuten in Wasser geben, damit sie sich nicht verfärben. Paprika in 1 cm dicke Streifen schneiden.
- 2
In einer Schale Miso-Paste, Zucker, Mirin, Sojasauce und Wasser gut vermischen.
- 3
5 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Aubergine mit Küchenpapier abtropfen und in die Pfanne geben, anbraten für 5 Minuten.
- 4
Paprika dazugeben und für 5 Minuten weiter anbraten.
- 5
Die Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren. Die Soßenmischung darüber gießen, gelegentlich umrühren und für 2 Minuten weiter köcheln lassen.
- 6
Hinweis:
Wenn man Mirin verwendet, der Glukose/ Fruktose Sirup und Zucker enthält, bitte den Zucker reduzieren oder ganz weglassen. Sonst wird es zu süß.
Cooksnaps
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Teile ein Foto deiner Kreation!
Hallo, mein Name ist Mika. Ich bin in Hiroshima geboren, seit 2015 wohne ich mit meiner Familie in Deutschland.Hier möchte ich meine Rezepte den Leuten vorstellen, die sich für japanisches Essen interessieren, wie meinen Freundinnen hier in Mainz.Viel Spaß 😊
Read more Similar Recipes
-
Gebratene Aubergine und Knoblauch in Sauer-Sauce (茄子とニンニクの焼き浸し)
Das ist unser lieblings Sommergericht. Man kann es kalt und warm genießen.#japanisch #aubergine #vegan #sommer
-
Soba-Nudelsuppe mit Pilzen (Kinoko soba きのこ蕎麦)
Der Klassiker für die kalte Jahreszeit.#japanisch #vegetarisch #vegan #soba #herbst #winter -
Wasabi-Mayonnaise (わさびマヨネーズ)
Als Dip zu Pommes, Fischstäbchen, Gemüsesticks und Surimi. Auch sie eignet sich für Avocado-Salat.#japanisch #dip #wasabi -
Miso-Suppe mit Wakame und Zwiebel (Miso shiru 味噌汁)
Die Suppe als Vorspeise, das ist ganz normal hier, in Japan wird Miso-Suppe jedoch mit Hauptspeise serviert.Miso-Paste, die aus der Sojabohnen hergestellt wird, ist nahrhaft und gesund. Bei uns sagt man "Miso hält den Doktor fern". Darüber hinaus wird Miso-Suppe oft mit verschiedenen Gemüse ( z.B Kartoffeln, Kartoffeln, Aubergine, Chinakohl usw.) gekocht, damit sie also auch viele Vitamine enthält.Wenn du Gemüsereste im Kühlschrank hast, kannst du sie einfach in die Miso-Suppe kochen.#japanisch #miso #suppe #vegan -
Glasnudelsalat mit Erdnussbutterdressing und Räuchertofu
Mein erster Beitrag zum Veganuary 2021. Ich liebe asiatische Salate und noch mehr Erdnüsse. Eine gute Kombination - wie ich finde.Gemüse kann je nach Lust und Laune ausgetauscht werden 🥦🍆🫑#vegan #tofu #salat #asiatisch
-
Gebratene Forelle auf Wildreis und mediterranem Gemüse 🍅
Fisch 🐟ist nicht nur lecker und leicht sondern auch gesund! Ich werde versuchen, mehr davon zu kochen und zu essen. Selbstverständlich kann man den Fisch auch stattdessen im Ofen zubereiten.
-
Mais-Dip
Als Beilage sind salzige Kekse perfekt geeignet und geht auch als Hamburger und Hot Dog Sauce
-
Spaghetti a la Bolognese
Mal etwas anderes - dafür umso geschmackvoller! Mit Paprika und Fetakäse. Für mehr Inspiration schaut doch bei meinem Instagram vorbei:https://www.instagram.com/_saurino/
-
Couscous mit Gemüse und Hähnchen
Ohne Hähnchen auch sehr lecker als Beilage geeignet#couscous #onepot #schnelleküche #hähnchen #paprika
-
Nudeln mit Paprikasauce
Ein unkompliziertes, veganes Rezept. Die Sauce wird wunderbar cremig und schmeckt köstlich nach gerösteter Paprika.
-
Veggie Schnitzel und Ei Reis-Bowl (Vegi Katsudon ベジカツ丼)
"Kastu" ist japanisches Schweineschnitzel, "Don" ist Reis-Bowl.Ich verwende Veggie-Schnitzel für dieses Rezept, aber man kann natürlich auch mit Schweine oder Geflügel Schnitzeln zubereiten.#japanisch #reis #vegetarisch -
Butternut Kürbis mi̇t mediterranem Gemüse und Feta
Heute habe ich auch wieder meine Edelstahl Antihaftpfanne und meinen Rockcrock®️ Grillstein benutzt und etwas leckeres hergezaubert. Auch wenn der Butternut Kürbis mit je 8 Gramm Kohlenhydraten nicht mehr Low-Carb ist, darf man ihn sich ab und zu erlauben, da er viele Vitamine und Nährstoffe enthält, die das Immunsystem stärken.#kürbis #kürbiszeit #kürbisrezept #rezepte #rezeptideen #lowcarbrecipes #lowcarbdeutschland #schnellerezepte #kochenmitliebe #abnehmrezepte #butternutkürbis #abendessen #gesundeernährung #pamperedchef #pamperedchefdeutschland #pamperedchefeu #edelstahlpfanne #healthyfood #pamperedchefberaterin #gesunderezepte #herbstrezepte #rezeptefürjedentag #leckeressen #lowcarb #foodphotography@huelthy_foods
-
-
Fladenbrot-Tasche Döner Art
Warum nicht mal selbst einen Döner zu Hause machen...geht schnell und mega lecker
-
Lotuswurzel Süß-Sauer-Sojasauce (Renkon no amazu an 蓮根の甘酢あん)
Die knackige Lotuswurzel in einer harmonischen süßen, sauren und salzigen Sauce. Das ist der all-time-favorite meiner Familie.😊#japanisch #vegan #vegetarisch -
Paprika mit Feta-Couscous und Feldsalat
Gefüllte Paprika in leichter Küche - vegetarisch - würzig scharfFeldsalat in Kartoffeldressing#meinkochbuch#buntgefüllt
-
Mochi-Bällchen mit süßer Sojasauce (Mitarashi Dango みたらし団子)
Durch die Popularität des Sushis, werden auch andere japanische Speisen immer mehr anerkennt.Ich kann mich nicht mehr erinnern, seit wann, Mochi, die unsere traditionelle Süßigkeit, verfügt in der deutschen Supermärkten.Das ‘Mochi-Bällchen, auf Japanisch ‘Dango’, ist der Knödel aus Klebreismehl und Reismehl. Das ist klebrig, die Konsistenz ist der Kartoffelknödel ähnlich.Hier stelle ich euch vor ein einfaches und beliebtes Rezept mit süßer Sojasauce (Mitarashi-sauce).#japanisch #mochi #vegan #vegetarisch -
Selbstgemachte American-BBQ-Sauce
Ein tolles Rezept für lecker-würzige Barbeque-Sauce nach amerikanischer Art. Als Marinade fürs Fleisch oder als Dip, American-BBQ Sauce ist ein "Muss" für jede Grillparty!!!! Optimal für den Grill oder Backofen. Die BBQ-Sauce ist eine nicht zu scharfe, süßliche Sauce!!!!!!! #meinkochbuch
-
Hähnchen und Ei Reis-Bowl (Oyako don 親子丼)
Ein original Japanisches Reis-Bowl Rezept, einfach und schnell zuzubereiten.#japanisch -
Gefüllte Paprika
Resteessen kann auch das beste Essen sein! Einfach alles was man so im Kühlschrank findet zusammmenwerfen und tada...ich hatte nur noch eine Paprika da, aber die Füllung hätte locker für mehr gereicht! -
Griechischer Salat mit Schafskäse
Ein netter und erfrischender Salat, als Beilage oder als Hauptspeise. Geht nicht nur im Sommer, sondern auch im Herbst.#meinkochbuch
-
Surimi-Avocado-Salat mit Wasabi-mayo (カニかまとアボカドのサラダ)
Mal etwas anderes, schnell und einfach zu zubereiten.🥑#avocado #surimi #wasabi #japanisch -
Paula 🐮 Kekse
Paula is ne Kuh 🐮, die macht nicht nur Muh, sondern isst leckere Kekse mit Schokoflecken.. 😁
-
Graved Lachs mit Avocado und Gurke
Für 2 mit etwas Baguette als ausreichende Portion oder für 4 als Vorspeise. Wunderbar geeignet für den Silvesterabend mit einem Glas Sekt.#zwischendenjahren
-
Letscho
Das Letscho ist ein absolute Gaumenreise die den #reisehunger ein wenig stillt. Mit reifen Tomaten und Paprika ist es ein leckeres vegetarisches (Wurst weg lassen) Schmorgericht. Man kann es als Hauptgericht, aber auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch genießen
-
Poulet-Gemüsepfanne mit Asiatouch
War mega lecker aber den Knoblauch nicht rein machen. Hat nicht gepasst. Und bei der Gewürzmenge muss man selbst abschmecken, weil nicht jede Soja ist gleich und auch Zucker und Salz unterscheiden sich zwischen Deutschland und Schweiz weil bei zwei Rezepten, ich genau abgemessen, war der Salzgehalt in einem und der Zuckergehalt im anderem too much. Also wage ich mich keine Mengenangaben zu machen🙈🤣
-
Paprika Salat
mit Dosenmais und Kritharaki.Ein schneller Salat,der mit einem Tütchen Knorr Salatkrönung (Zwiebel-Kräuter)gemacht wird.#paprika#paprikasalat#salat#mais#kritharaki#knorrsalatkrönung#eisbergsalat
-
Tikka Masala
Ich liebe die indische Küche und das hier ist einfach perfekt und so leicht und lecker 😋 Sorry dass es nicht auf einem Teller ist, das hab ich für die Arbeit gekocht ❤️
-
Gemüsepfanne mit Udon-Nudeln
Ein schnelles asiatisches Rezept für die Mittagspause? Dann probiere doch mal dieses schnelle und leckere Pfanne aus ;)Das Gemüse kann je nach Belieben ausgetauscht werden.#vegan #vegetarisch #asiatisch #stirfry #sojasauce
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/de/rezepte/14595695
Kommentare (3)