کباب شامی لپه گیلانی

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook

نمکدان را که پر میکنی توجهی به ریختن نمک ها نداری، اما زعفران را که میسابی به دانه دانه اش توجه میکنی درحالی که بدون نمک هیچ غذایی خوشمزه نیست ولی بدون زعفران ماه ها و سال ها میتوان آشپزی کرد و غذا خورد.
مراقب نمک های زندگیتان باشید ، ساده و بی ریا و همیشه دم دست که اگر نباشند ، طعم زندگی تلخ میشود...

🌙شبتون سرشار از آرامش و اتفاقات شیرین⭐

‌‌‌‌‌‌‌سلام دوستان شب خوش امروز خواستم شامی درست کنم دیدم دو تا سیب زمینی بیشتر نداریم فرصت خرید هم‌ نبود چند روز پیش که بیکار بودم و توی اینترنت میچرخیدم‌ چشمم به شامی لپه گیلانی افتاد فوری لپه رو خیسوندم و گفتم امروز قسمت بوده من این شامی رو درست کنم خلاصه این شد که رفتم تو کار شامی لپه اتفاقا خییلی هم خوشمززه بود و خوشمون اومد 😍😋 توی دستورهایی که من دیدم بعضیا ۴ یا ۵ تا تخم مرغ داشتن اما به نظرم اون دیگه کباب شامی نمیشه کوکو میشه و روغن زیادی هم‌ میبره که برای چالش سرخکردنی هدف کمتر مصرف کردن روغن برای همین من دو تا تخم مرغ بیشتر بهش نزدم چون هر چی تخم مرغ بیشتر باشه روغن بیشتری هم مصرف میشه 👌
به شما هم‌ پیشنهاد میدم این شامی خوشمززه رو درست کرده و از خوردنش لذت ببرید جااتون سبززز مهربونا 🌹☘🌹☘🌹

#سرآشپز_طلایی
#سرخکردنی
#کباب_شامی
#شامی_لپه_گیلانی
#شامی_پوک
#غذای نونی

کباب شامی لپه گیلانی

نمکدان را که پر میکنی توجهی به ریختن نمک ها نداری، اما زعفران را که میسابی به دانه دانه اش توجه میکنی درحالی که بدون نمک هیچ غذایی خوشمزه نیست ولی بدون زعفران ماه ها و سال ها میتوان آشپزی کرد و غذا خورد.
مراقب نمک های زندگیتان باشید ، ساده و بی ریا و همیشه دم دست که اگر نباشند ، طعم زندگی تلخ میشود...

🌙شبتون سرشار از آرامش و اتفاقات شیرین⭐

‌‌‌‌‌‌‌سلام دوستان شب خوش امروز خواستم شامی درست کنم دیدم دو تا سیب زمینی بیشتر نداریم فرصت خرید هم‌ نبود چند روز پیش که بیکار بودم و توی اینترنت میچرخیدم‌ چشمم به شامی لپه گیلانی افتاد فوری لپه رو خیسوندم و گفتم امروز قسمت بوده من این شامی رو درست کنم خلاصه این شد که رفتم تو کار شامی لپه اتفاقا خییلی هم خوشمززه بود و خوشمون اومد 😍😋 توی دستورهایی که من دیدم بعضیا ۴ یا ۵ تا تخم مرغ داشتن اما به نظرم اون دیگه کباب شامی نمیشه کوکو میشه و روغن زیادی هم‌ میبره که برای چالش سرخکردنی هدف کمتر مصرف کردن روغن برای همین من دو تا تخم مرغ بیشتر بهش نزدم چون هر چی تخم مرغ بیشتر باشه روغن بیشتری هم مصرف میشه 👌
به شما هم‌ پیشنهاد میدم این شامی خوشمززه رو درست کرده و از خوردنش لذت ببرید جااتون سبززز مهربونا 🌹☘🌹☘🌹

#سرآشپز_طلایی
#سرخکردنی
#کباب_شامی
#شامی_لپه_گیلانی
#شامی_پوک
#غذای نونی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 250 گرمگوشت چرخ کرده
  2. 1 پیمانهلپه
  3. سیب زمینی 2 عدد متوسط
  4. پیاز 1 عدد متوسط
  5. 2 عددتخم مرغ
  6. 2 قاشق غذاخوریجعفری ، ترخون یا نعنای خرد شده من فقط جعفری زدم
  7. نمک فلفل سیاه زردچوبه و روغن به مقدار کافی
  8. 2 قاشق غذاخوریآرد نخودچی

مراحل تهیه

  1. 1

    برای درست کردن این شامی لپه رو از قبل خیس کرده و یکی دو بار آبش رو عوض میکنیم تا نفخش گرفته بشه بعد آبکش کرده و با مقداری آب داخل یک قابلمه می ریزیم و میزاریم روی حرارت تا بپزه بعد آبکش کرده و چرخ میکنیم

  2. 2

    توی دستور اصلی سیب زمینیها پخته میشن من یکی رو پختم‌ و یکی رو هم رنده زدم چون دوست داشتم مقل کباب شامی طعم برشته شده سیب زمینی بیاد زیر دندونم 👌😋بعد سیب زمینیها رو در یک طرف جادار میریزیم جعفری رو ساطوری کرده و با گوشت چرخ کرده به سیب زمینیها اضافه می کنیم

  3. 3

    پیاز رو رنده می کنیم و با فشار دست آبشو می گیریم و به کاسه اضافه می کنیم لپه چرخ شده رو هم به سیب زمینی اضافه می کنیم و در آخر تخم مرغ رو به همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم و مواد رو خوب مخلوط می کنیم تا به طور کامل یکدست و منسجم بشن

  4. 4

    در یک تابه مناسب مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت قرار میدیم سپس مقداری از مایه شامی برمی داریم و مثل کوکو به آن شکل میدیم وسط مایه شامی رو با انگشت سوراخ می کنیم و در روغن انداخته دو طرف اونو سرخ میکنیم

  5. 5

    در پایان شامی های آماده شده رو در ظرف مورد نظرمون می کشیم و به همراه خیار شور، گوجه فرنگی و نان سرو می کنیم نوووش جااان ⚘⚘⚘

  6. 6
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
در
از اسطوره های قدیمی و تک رقمی کوکپدم 🙌😎🥰 یه مردادی که عاشق عزیزانم هستم و با عشق قدم به آشپزخانه میگذارم 👌😍من خواستار طعم های جدید و متفاوتم و به این جمله اعتقاد دارم که دنیای آشپزی پر است از رمز و راز های شنیده و ناشنیده که برای حرفه ای شدن در آن باید تجربه کرد و آموخت ... لذا من در این پیج تجربیات خودم رو با شما عزیزان به اشتراک میزارم و بیشتر خوشحال میشم که از تجربیات شما عزیزان استفاده کنم 😊🥰بماند به یادگار برای خانواده عزیزتر از جانم ، لیانای قشنگم و شما دوستان عزیز 🙌❤️🌹 Instagram : mozhgan_cook
بیشتر

نظرات (94)

فاطمه بانو
فاطمه بانو @cook_18353714
سلام مژگان جون ببخشید میشه گوشت رو حذف کنم🤭

دستورهای مشابه