ً"شامی لپه"

♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡
♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡ @maryam_cooking65
گیلان،لاهیجان💒

معروف به شامی رشتی
لپه حاوی کلسیم و منیزیم و اسید چرب است و از این لحاظ برای بیماران دیابتی فوق العاده عالی است. گوشت گوسفند کثیر الغذا بوده و به سرعت هضم می شود.
#سبد_پیکنیک
#سرآشپز_طلایی
#شامی_رشتی
#کتلت_شامی
#ایرانگردی
#سفر_اول

ً"شامی لپه"

معروف به شامی رشتی
لپه حاوی کلسیم و منیزیم و اسید چرب است و از این لحاظ برای بیماران دیابتی فوق العاده عالی است. گوشت گوسفند کثیر الغذا بوده و به سرعت هضم می شود.
#سبد_پیکنیک
#سرآشپز_طلایی
#شامی_رشتی
#کتلت_شامی
#ایرانگردی
#سفر_اول

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1ساعت
6نفر
  1. 300 گرمگوشت چرخ کرده
  2. 1 پیمانهلپه
  3. 2 عددسیب زمینی
  4. 1 عددپیاز
  5. مرزه خرد شده:1 قاشق غذاخوری ترخون خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
  6. 2 قاشق غذاخوریجعفری خرد شده :
  7. نمک،فلفل،زرچوبه به مقدار کافی

مراحل تهیه

1ساعت
  1. 1

    لپه ها را پس از شستن و یکی دو ساعت خیس دادن با مقداری آب بپزید. وقتی لپه ها پخته شدند آنها را زیر آب سرد آبکش کنید و بعد از اینکه آب آن خارج شد با چرخ گوشت و یا در غذا ساز له کنید.سیب زمینی ها را هم در این فاصله بپزید و بعد پوست آن را بگیرید و با رنده درشت در لپه رنده کنید.

  2. 2

    گوشت چرخ کرده را هم به همراه یک عدد پیاز ، مقداری آب  و نمک و فلفل روی حرارت قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه گوشت بپزد.
    آنگاه آن را داخل صافی بریزید تا آبش گرفته شود و پیاز ها را از داخلش بیرون بیاورید. سعی کنید پیاز را از وسط دو نصف کنید تا خیلی خرد نشود.

  3. 3

    بعد از اینکه گوشت پخته شد آن را به مخلوط لپه و سیب زمینی رنده شده ، اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
    بعد تخم مرغ و سبزیجات خرد شده را به بقیه مواد اضافه کنید و ورز دهید

  4. 4

    مخلوط آماده شده را به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کنند و مزه مواد به خرد هم برود.
    بعد از نیم ساعت استراحت مواد شامی ، آن را از یخچال در بیاورید و به اندازه یک نارنگی از مواد برداشته و در کف دست صاف کنید و در مایتابه سرخ کنید

  5. 5

    شامی های سرخ شده را روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود. بعد در کنار دورچین های دلخواه سرو کنید.نوش جان

  6. 6

    💥نکته:شامی لپه جزو کتلت و شامی میباشد
    زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
    و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد.
    شامی لپه را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید.
    همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد.
    توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡
در
گیلان،لاهیجان💒
اینستاگرام👈:@khaharan.shomaliتو به عنوان آشپز باید روح رابه دستور پخت خود اضافه کنی.غذا برای زندگی ضروری استپس آن را خوب درست کن.
بیشتر

دستورهای مشابه