Ote ote porong

Name: Ote ote porong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g tepung beras; 150 gr kedele kupas rendam +-5 jam; 300 ml Air; 1 sdt bubuk bawang putih; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya royco sapi; Secukupnya gula; Secukupnya garam; 100 gr daun bawang; 2 keping Rumput laut kering yg sudah direndam air panas; 500 gr Ayam tumis manis; 500 gr ayam dada fillet yg sudah dicincang kasar; 4 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay; 3 batang daun bawang; 6 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 1 sdm raja rasa; 1 sdt minyak wijen; 2 sdm kecap asin; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya lada bubuk

#DapurMamahKikan @dapurmamahkikan

Cikarang

Suka banget sama gorengan ini. Pertama makan dimalang. Tapi masih penasaran sama rasa ote ote asli dari porong. 😁

Lebih banyak

Ote ote porong

#DapurMamahKikan @dapurmamahkikan

Cikarang

Suka banget sama gorengan ini. Pertama makan dimalang. Tapi masih penasaran sama rasa ote ote asli dari porong. 😁

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan adonan
250 gtepung beras
150 grkedele kupas rendam +-5 jam
300 mlAir
1 sdtbubuk bawang putih
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyaroyco sapi
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Isian
100 grdaun bawang
2 kepingRumput laut kering yg sudah direndam air panas
500 grAyam tumis manis
Bumbu ayam tumis manis
500 grayam dada fillet yg sudah dicincang kasar
4 siungbawang putih
1 buahbawang bombay
3 batangdaun bawang
6 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
1 sdmraja rasa
1 sdtminyak wijen
2 sdmkecap asin
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyalada bubuk

Cara Membuat

1

Siapkan dahulu isiannya.
2

Rebus ayam. Lalu cincang kasar.
3

Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
4

Masukkan daun bawang
5

Masukkan ayam lalu aduk2.
6

Tambahkan raja rasa, saus tiram, kecap asin, minyak wijen. Tumis kembali sampai rata.
7

Tambahkan kecap manis. Lada, penyedap dan garam. Bisa diberi sedikit air agar tidak terlalu kering.
8

Tumis sampai matang. Tes rasa jika dirasa sudah pas. Matikan kompor dan sisihkan.
9

Membuat adonan.
10

Blender kacang kedela kupas yg sudah direndam. Tambahkan air. Blender sampai textur seperti bubur.
11

Tambahkan tepung beras dan bumbu2 untuk adonannya aduk sampai rata. Bisa dicicip sedikit ya untuk tes rasa. Takut kurang atau malah keasinan.
12

Jika sudah dirasa pas. Panaskan minyak yg banyak diwajan.
13

Celupkan cetakan ote2 kedalam minyak panas
14

Angkat lalu diberi adonan untuk lapisan bawah. Lalu daun bawang, tumisan ayam dan rumput laut.
15

Tutup kembali semuanya dengan adonan sampai rata.
16

Celupkan kedalam minyak sambil digoyang biarkan lepas sendiri dari cetakan. Ulangi langkah ini untuk mencetak ote2.
17

Goreng sampai ote2 berwarna kecoklatan.
18

Ote2 siap disajikan
19

Angela dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (23)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

#DapurMamahKikan @dapurmamahkikan

pada 18 Februari 2021 14.59

Cikarang

27 tahunmamak 2reshare resep boleh koq bun tapi harus sertakan credit (source) yaaaa,sebagai bentuk apresiasi . terimakasih 🥰ig : @gntdw03

Lebih banyak

Komentar (9)

Lenny @cook_34019240

18 Januari 2022 09.32

Resepnya mantap👍 tapi koq kulitnya ga bisa tahan lama renyahnya knp yah bun? 1 jam kemudian sdh lembek ga kriuk2 pagi @dapurmamahkikan

Resep Serupa

Ote ote porong Ote ote porong

Ote-ote ini terkenal di surabaya atau porong/pandaan jawa timur.. kalo beli aslinya mahalll... padahal suka banget.. akhirnya cari di google dan modif sana sini.. gagal 3x akhirnya jadi dech.... lumayanlah rasanya buat cemilan

Yudith
Ote ote porong Ote ote porong

Dimasakinmeme_08
Ote ote porong Ote ote porong

nancy
Ote ote porong Ote ote porong

MasyaAlloh, Bismillah...

Marina Joewono
Ote ote Porong Ote ote Porong

Saya suka makan ote ote Porong , kemudian ingin coba buat resep ote ote Porong khas yang rasanya lezat .Saya coba cari resep dari you tube dan saya recook dari Dapur sehat Mei .#GunungArjuno#CookpadCommunity_malangSemoga bermanfaat ya

Cook
Ote - ote porong Ote - ote porong

Jajanan yg satu ini adalah cemilan favorit kel.apalagi alm ibu kalau membuat ini mashaAllah enk bgtttt 👌 kl di gigit lembut di dalam garing di luar...wlpun TDK sempurna dgn buatan alm ibu🤭 tp tetaplah selalu mencoba buat ote2 ini, bs mengobati rasa kangen ku sama masakan2 beliau yg tiada duanya🤗😘

Dyah Wahyu Sulistiani
Ote ote Porong Ote ote Porong

Ote ote Porong yang legendaris, hmm kalau dulu deket mah enak suka beli sekarang tinggalnya jauh dari Porong , kadang suka kangen sama si bulet ini mau beli dimana bingung, setelah googling dan nyobain beberapa resep yang pas kayak punya si ote ote Porong mah susyah, setelah dicoba beberapa resep kayaknya ini yang paling cucok dilidah, itung itung ngobatin kangennya 😀

frida frida
Ote ote Porong Ote ote Porong

Assalamualaikum sahabat Cookpad....kami sekeluarga doyan cemilan gurih. Ini salah satunya. Tapi karena bikinnya lumayan ribet jadi jarang saya buatkan. Saya mau bagi resep & caranya. Semoga menginspirasi & bisa buat jualan juga. Untuk #PejuangGoldenApron2

Yuli Rahmawati
Ote -Ote Porong Ote -Ote Porong

Liat di YouTube cara membuat ote-ote Porong jadi tertantang untuk membuatnya. Pembuatan ote-ote yang saya buat isiannya tidak lengkap tanpa menggunakan rumput laut kering tiram dan kucai saya hanya menggunakan ayam cincang dan sebagai pengganti kucai saya menggunakan bawang daun. Resep kulit saya lihat dari Instagram nya kak christinsetyorini#balonchallenge#kacanginaku#pais_dikacangin#cookpadcommunity_bandung#cocomba

Nirmala Lili
Ote-ote porong Ote-ote porong

indrirn_
Ote Ote Porong Ote Ote Porong

Makanan kesukaan saya kalo pulang kampung ke Malang. Sekarang sering bikin dirumah karena udah tau resepnya hihii

Astrina Dianingtyas
Ote ote khas porong Ote ote khas porong

Dah lama pengen buat baru kesampaian, emng sedikit ribet tapi sesuai dengan Hasilnya renyah dan gurih. Ini versi halal ya bun.

Cemal_cemil Suci

Rekomendasi Resep Lainnya