Bahan-bahan

  1. Bahan adonan
  2. 250 gtepung beras
  3. 150 grkedele kupas rendam +-5 jam
  4. 300 mlAir
  5. 1 sdtbubuk bawang putih
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. Secukupnyaroyco sapi
  8. Secukupnyagula
  9. Secukupnyagaram
  10. Isian
  11. 100 grdaun bawang
  12. 2 kepingRumput laut kering yg sudah direndam air panas
  13. 500 grAyam tumis manis
  14. Bumbu ayam tumis manis
  15. 500 grayam dada fillet yg sudah dicincang kasar
  16. 4 siungbawang putih
  17. 1 buahbawang bombay
  18. 3 batangdaun bawang
  19. 6 sdmkecap manis
  20. 2 sdmsaus tiram
  21. 1 sdmraja rasa
  22. 1 sdtminyak wijen
  23. 2 sdmkecap asin
  24. Secukupnyakaldu bubuk
  25. Secukupnyalada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan dahulu isiannya.

  2. 2

    Rebus ayam. Lalu cincang kasar.

  3. 3

    Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.

  4. 4

    Masukkan daun bawang

  5. 5

    Masukkan ayam lalu aduk2.

  6. 6

    Tambahkan raja rasa, saus tiram, kecap asin, minyak wijen. Tumis kembali sampai rata.

  7. 7

    Tambahkan kecap manis. Lada, penyedap dan garam. Bisa diberi sedikit air agar tidak terlalu kering.

  8. 8

    Tumis sampai matang. Tes rasa jika dirasa sudah pas. Matikan kompor dan sisihkan.

  9. 9

    Membuat adonan.

  10. 10

    Blender kacang kedela kupas yg sudah direndam. Tambahkan air. Blender sampai textur seperti bubur.

  11. 11

    Tambahkan tepung beras dan bumbu2 untuk adonannya aduk sampai rata. Bisa dicicip sedikit ya untuk tes rasa. Takut kurang atau malah keasinan.

  12. 12

    Jika sudah dirasa pas. Panaskan minyak yg banyak diwajan.

  13. 13

    Celupkan cetakan ote2 kedalam minyak panas

  14. 14

    Angkat lalu diberi adonan untuk lapisan bawah. Lalu daun bawang, tumisan ayam dan rumput laut.

  15. 15

    Tutup kembali semuanya dengan adonan sampai rata.

  16. 16

    Celupkan kedalam minyak sambil digoyang biarkan lepas sendiri dari cetakan. Ulangi langkah ini untuk mencetak ote2.

  17. 17

    Goreng sampai ote2 berwarna kecoklatan.

  18. 18

    Ote2 siap disajikan

  19. 19

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

Lenny
Lenny @cook_34019240
Resepnya mantap👍 tapi koq kulitnya ga bisa tahan lama renyahnya knp yah bun? 1 jam kemudian sdh lembek ga kriuk2 pagi @dapurmamahkikan

Ditulis oleh

#DapurMamahKikan
#DapurMamahKikan @dapurmamahkikan
pada
Cikarang
27 tahunmamak 2reshare resep boleh koq bun tapi harus sertakan credit (source) yaaaa,sebagai bentuk apresiasi . terimakasih 🥰ig : @gntdw03
Lebih banyak

Resep Serupa