Terong Telur Puyuh Cabe Ijo

EldaHz
EldaHz @eldahz_
Sumatera Barat

Asli Bukan Minang, Palembang Jawa, Suami Orang Minang jadi pastinya belajar masakan minang, Alhamdulillah walau gamirip² bgt bentukannya rasanya mirip (kata suami) 🤭

Terong Telur Puyuh Cabe Ijo

10 orang berencana membuat resep ini

Asli Bukan Minang, Palembang Jawa, Suami Orang Minang jadi pastinya belajar masakan minang, Alhamdulillah walau gamirip² bgt bentukannya rasanya mirip (kata suami) 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 Menit
2-3 Orang
  1. 27 BuahCabe Ijo
  2. 1 BuahTomat Hijau
  3. 17 SiungBawang Merah
  4. 4 SiungBawang Putih
  5. 1 SdtGaram Kasar
  6. 1 SdtGula
  7. 1/4 SdtKaldu Jamur
  8. SecukupnyaMinyak Sisa Goreng Terong dan Telur Untuk Menumis
  9. Mix & Match (Optional bs Ganti Apapun)
  10. 10 butirTelur Puyuh
  11. 2 BuahTerong Ungu

Cara Membuat

15 Menit
  1. 1

    Rebus Telur, Kupas,Goreng Sebentar lalu Sisihkan
    Potong² dadu terong ukurang sedang, Goreng lalu sisihkan

  2. 2

    Haluskan Cabe Hijau, Bawang merah, Bawang putih, Tomat dan Garam kasar (Saya Blender) untuk hasil tergantung masing² sukanya, bs agak kasar dg cara blender jgn terlalu lama, atau setengah halus. Saya suka setengah halus,maklum lidah jawa 🤭

  3. 3

    Siapkan Minyak Sisa Menggoreng Terong dan Telur, Masukan Cabe dll yg sdh dihaluskan, Aduk Sesekali dan Biarkan sampai setengah matang dan harum lalu masukkan gula.

  4. 4

    Pisahkan Sambal Ijo yg sudah setengah matang (Klo saya untuk stok bsk²) Sisakan Stghnya Tambahkan Kaldu Jamur,Masukkan Telur dan Terong, Aduk2 sebentar sampai Matang lalu siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
EldaHz
EldaHz @eldahz_
pada
Sumatera Barat
A Wife, Ibu Ongoing
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa