Pastel de yogur
Hoy vamos a hacer un pastel de yogur relleno de nata muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: redondo, 20 cm. de ancho por 7 cm. de alto, 2 pliegos de papel hornear. Humedecemos muy bien los pliegos, los secamos y colocamos en el molde. Precalentamos el horno a 165 grados calor arriba y abajo.
- 3
Separamos las claras de las yemas. En un bol ponemos las claras, una pizca de sal y montamos las claras a punto de nieve, reservar.
- 4
En un bol grande ponemos las yemas, 60 gr. de azúcar y batimos muy bien.
- 5
Añadir el yogur, la maicena, la ralladura de limón y batir.
- 6
Incorporar las claras montadas a nuestra masa, de poca en poca cantidad y con movimientos envolventes, poner en el molde preparado, meter en el horno durante 40’
- 7
Pasado el tiempo este es su aspecto, apagar el horno, entreabrir la puerta y dejarla durante 15’
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Sacar del horno, dejar enfriar por completo, tapar con film transparente y meterla en el frigorífico un par de horas, pasado el tiempo desmoldar
- 9
Si no desean rellenarla, tal cual está deliciosa, este es su aspecto (en mi caso hice 2 pasteles, uno relleno y otro no)
- 10
Montar nata, y ponerla en manga pastelera, cortar el pastel por la mitad
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Rellenar de nata (en mi caso he puesto toda la nata que he montado)
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Cubrir con ganaché
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Poner sobre plato de presentación, decorar con cerezas en almíbar
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Cortar una ración
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El resultado es maravilloso!
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Un pastel muy esponjoso con un sabor a limón riquísimo
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El ganaché con la nata es una delicia para el paladar !
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Muy deliciosa!
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Fantástica!!
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Muy sencilla de hacer y con resultado estupendo!
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Lista para comer!
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