मसाला कोन पापड़(Masala cone Papad recipe in Hindi)

Name: मसाला कोन पापड़(Masala cone Papad recipe in Hindi)
Yield: 20 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम मोगर दाल; 200 ग्राम उड़द की दाल(बिना छिलके वाली); 10 ग्राम मीठा सोडा; 12 ग्राम नमक; 10 ग्राम पीसी काली मिर्ची; 2 चुटकी हींग; 1 मसाला कौन पापड़ के लिए सामग्री; 1 बारीक कटा टमाटर; 1 बारीक कटा हुआ प्याज; 1 बारीक कटी हरी मिर्ची; 1/2 छोटी चम्मच जीरा; 1/2 छोटी चम्मच नमक; 2 चुटकी लाल मिर्च पाउडर

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Poonam Jain @cook_26211515

#GA4 #Week23

सामग्री

1 घंटा

20 लोगों के लिए

250 ग्राममोगर दाल
200 ग्रामउड़द की दाल(बिना छिलके वाली)
10 ग्राममीठा सोडा
12 ग्रामनमक
10 ग्रामपीसी काली मिर्ची
2 चुटकीहींग
1मसाला कौन पापड़ के लिए सामग्री
1बारीक कटा टमाटर
1बारीक कटा हुआ प्याज
1बारीक कटी हरी मिर्ची
1/2 छोटी चम्मचजीरा
1/2 छोटी चम्मचनमक
2 चुटकीलाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

1 घंटा

1

सबसे पहले दोनों दलों को साफ करके मिक्स करके चक्की में बारीक पीस लीजिए|
2

अब इस आटे में नमक, सोडा और पिसी काली मिर्च डालकर पानी से टाइटआटा लगा लीजिए।
3

आटा 10 मिनट मिलने के बाद आटे की गोल-गोल लोहिया बना लीजिए।
4

फिर चकला बेलन की सहायता से एक एक लोहे को बिल्कुल पतला थोड़ा थोड़ा तेल लगा कर बेलते जाइए।
5

इस तरह से सारे पापड़ बेल बेल कर एक कपड़े पर डालते जाइए।
6

लगभग 10 से 15 मिनट बाद सारे पापड़ एक डब्बे में रख सकते हैं
7

अब जब आपको मसाला कोन पापड़ खाना हो एक पापड़ निकालिए गैस पर चिमटे की सहायता से शेक लीजिए। और तुरंत उसका कौन बना लीजिए
8

मसाला बनाने के लिए कटे टमाटर,कटे हुए प्याज, कटी हुई हरी मिर्च एक प्लेट में मिक्स कर दीजिए। उसमें जीरा, लाल मिर्च पाउडर, नमक डालकर मिक्स कर लीजिए। इस तरह से मसाला बन गया।
9

अब इस मसाले को हमने जो पापड़ का कौन बनाया था उस में डाल दीजिए ।
10

तैयार हैआपका मसाला कौन पापड।