ऑरेंज फूलगोभी की सब्जी (orange full gobi ki sabzi recipe in Hindi)

Sweta Jain
Sweta Jain @Sweta_051082
Nagpur

#Feb3
फूल गोभी पौष्टिक गुणों से भरपूर एक सब्जी है।
ये सफेद, बैंगनी और ऑरेंज रंग में आती है। इनमें सबसे ज्यादा पौष्टिक ऑरेंज फूल गोभी को माना जाता है क्योंकि, सफेद की तुलना में ऑरेंज फूलगोभी में विटामिन ए की मात्रा अधिक पाई जाती है।
इसलिए आज मैंने ऑरेंज फूलगोभी बनाई है।

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सामग्री

15-20 मिनट
3-4 सर्विंग
  1. 1ऑरेंज फूलगोभी
  2. 1आलू (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
  3. 1/2 छोटा चम्मचसरसों दाना
  4. 1/2 छोटा चम्मचसौंफ पाउडर
  5. 1हरी मिर्च (बारीक कटी)
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1/4 छोटा चम्मचसफेद मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

15-20 मिनट
  1. 1

    ऑरेंज फूलगोभी के फूल निकाल कर पानी से अच्छे से धोकर छलनी में रख दें, जिससे सारा पानी निकल जाए।

  2. 2

    एक कड़ाई में तेल गरम करें और उसमें सरसों दाना चटकाएं और हरी मिर्च डालकर चलाएं। फिर ऑरेंज फूलगोभी और डालकर एक से दो मिनट तक सोटे करें ओर फिर आलू के टुकड़े डालकर 4-5 मिनट बफायें।

  3. 3

    अब ऑरेंज फूलगोभी की सब्जी में नमक, सौंफ, जीरा पाउडर और सफेद मिर्च का पाउडर डालकर मिलाएँ और सब्जी को ढंक कर 4-5 मिनट और बफायें और परोसें।

  4. 4
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