یه کیک شکلاتی فوق العاده خوشمزه و فوق العاده نرم وعالی رو واسه تولد مامانم مهربونم درست کردم محشر شد همه از طعم ومزه این کیک راضی بودن وخوششون اومداین کیک خوشمزه رو با دستور عالی ومحشر دوست عزیز ومهربون کوکپدی@chef_tamana_tm درست کردم فوق العاده شدفقط یه مدتی هست از این دوست عزیزمون خبری نیست لطفا اگه کسی خبری از ایشون داره مارو در جریان بزاره همه دل تنگشون هستیم 😔😔#سرآشپز_طلایی#کیک_شکلاتی_با_گاناش#کیک_با_گاناش#کیک_کاکائویی

#پازل_کوکپدکیک عجله ای 😅تولد عموی عزیزم ❤❤

گاناش همون ترکیب شکلات تخته ای با خامه هستش حالا اگر شکلاتتون بیشتر از خامه باشه گاناش سفت میشه و اگر کمتراز خامه باشه باشه گاناش شل میشه

معمولا گاناش شکلاتی با خامه و شکلات تخته ای آب شده تهیه میشه ولی در این دستور سس شکلاتی بدون خامه و بدون شکلات تخته ای بسیار ساده رو براتون آوردم که اغلب خودم از این سس برای رویه کیک ساده استفاده میکنم‌ طرز تهیه کیک ساده در پیجم‌ هست به همین دلیل فقط به‌دستور گاناش اکتفا کردم

بافت این کیک خیلی عالی و برای خامه کشی هم حرف ندارهحتما درستش کنید

اولین بارم بود درست کردم ولی عالی شدنکته: خامه قنادی رو مفصل روی لایه های کیک بکشید که خوب به هم بچسبن ، لایه بعدی که میخواید روش بذارید اول زیرش رو خامه بزنید بذارید روی لایه قبلی بعد روش رو دوباره خامه بزنید .نکته:اگه شکلات تخته ای شیرینه کمتر بریزید یا خامه بیشتری بهش بزنید.#روز پدر 🍌🍌🥚🥚🥯🥯🎂🎂🥛🥛🍬🍭🔪🍽️

#کاورکیک #سرآشپزطلایی #گاناش #شکلات #خامه#گاناش هم مثل باتر کریم ماده‌ای شیرین است که برای تزیین و یا پوشاندن کیک به کار می‌رود. بااینکه گاناش شکلاتی را می‌توان با مواد اولیه محدودی درست کرد اما کاربردهای نامحدودی در شیرینی‌پزی دارد. گاناش معمولا از ترکیب مساوی خامه و شکلات درست می‌شوداز گاناش شکلاتی می‌توان برای تزیین کاپ کیک شکلاتی، چیز کیک، انواع کیک اسفنجی و بستنی استفاده کرد.

خوشمزه ، نرم ،عالی، لذیذ فوق العاده ست#سرآشپز_طلایی

یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین کیک هایی بود که درست کردم ... 😀فقط باید دقت کرد ، نکته بسیار بسیار مهم در این کیک مواد اولیه مرغوب و با کیفیته .کیفیت آرد بادام ، پودر کاکائو و مخصوصا شکلات تخته ای که استفاده میکنیم همه در طعم این کیک تاثیرگزاره 👌 بیکینگ پودرمون هم نباید تاریخ گذشته باشه !توصیه میکنم حتما از شکلات تخته ای واقعی ( Real chocolate) استفاده کنید یعنی شکلاتی که با کره ی کاکائو درست شده و نه روغن های جایگزین . این مدل شکلات درسته گرون تره ولی فوق العاده خوشمزه تره و توی دهن نمی ماسه. از مارک های ایرانی ، فرمند ( تحت عنوان گالاردو ) دیدم که شکلاتش واقعیه ، حتما مارک های دیگه هم هستن، باید بگردیم 😉ممنون از استاد شیرازی @mojtaba_kako_shirazi که این دستور عالی رو در اختیار ما گذاشتن 🙏

#کیک_کاکائویی#کیک_شکلاتی#گاناش#در_فر#میان_وعده#هوسونه#دسر#شیرینی#سرآشپز_طلایی

#سراشپز_طلایی#کیک#کیک_خیس#گاناش#کیک_خیس_شکلاتی

این دستور رو هم میتونید به عنوان گاناش برای ماکات کیک استفاده کنید یا بعنوان سس بریزید رو کیک که خیلی عالی میشه.#سرآشپز_طلایی #گاناش_کیک #کیک#سس_کیک #گاناش_شکلاتی

خوشمزه وعالی ودرجه یککیکای شکلاتی هرومدلی باشه باهرچی که درست میشه خوشمزه هستن قبول دارید😅😅من واسه این کیک شیرکاکائو نداشتم یه بطری س شکلات داشتم یه ذره مونده بود ته اش شیر ریختم توی تکونش دادم شد شیر کاکائو بعد استفاده کرده😅😅😂#سرآشپز_طلایی#کیک_شکلاتی#کیک#شکلاتی

کیک بسیار خوشمزه و شیک و مجلسی ❤️🍫#نوروز99#کیک #کیک_شکلاتی

استفاده از شکلات تخته ای و کره

❤گاناش در واقع روکش شکلاتی روی کیک یا سس بستنی است که این خوراکی‌ها را بسیار خوشمزه‌تر می‌کند و از ترکیب خامه و شکلات تهیه می‌شود. البته برخی‌ها از افزودنی‌های دیگر هم استفاده می‌کنند اما شکلات و خامه پایه اصلی گاناش هستند.❤🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈سلام سلام👋🏻👋🏻امیدوارم حال همگی عالی باشه👍🏻ممنونم از استقبال های گرمتون و انرژی هایی که توی هر رسپی میدید ❤❤امروز هم رسپی این گاناش رو به همراه نکات گذاشتم تا بدون هیچ مشکلی بتونیم یه گاناش عالی و با کیفیت درست کنیم👌🏻 من خودم گاناش رسپی قبلم که برای سس روی کیک استفاده کردم هم با همین رسپی آماده کردم 😊امیدوارم ببینید و لذت ببرید🌺🌺

یه سس عالی وخوشمزه واسه روی انواع کیک هاهم راحت درست میشه هم بی دردسر#سرآشپز_طلایی#سس_شکلاتی#سس_کاکائویی#سس

هیچ چیز مثل یه کیک خوشمزه و زیبا برای تولد همسر غافلگیر کننده نیست...

#سرآشپز_طلایی #هفته_بیستویکمدستور قبلی کیک شکلاتی درست کرده بودم که به همراه سس شکلاتی آموزش دادم که در اونصورت کیک خیس داشتیمحالا گاناش آموزش دادم ،که اگه بجای سس،گاناش استفاده کنین،کیک شکلاتی همراه گاناش خواهید داشت#کیک_بدون_فر_نیلا#گاناش_نیلا#کیک_شکلاتی_نیلا

دیشب ساعت 8 و نیم برقا قطع شده بود، من و دخترم تنها بودیم. رو مبل دراز کشیده بودیم و با نور چراغ قوه گوشی روی سقف خونه با انگشت های دستمون شکل درست میکردیم.یه دفعه گوشیم زنگ خورد، خاله ام بود. عروسش بارداره و هوس کیک شکلاتی کرده بود. ازم خواست اندازه 3 نفر براشون کیک درست کنم.منم این کیک خیس شکلاتی رو براشون درست کردم.البته بعد از اینکه برقها وصل شد 😁😁جمعه 1403/6/2#کیک_خیس#کیک_خیس_شکلاتی#گاناش

چرا همه چی دوتا شده بود🤔😅#کیک_خیس#گاناش

از گاناش برای تزیین روی کیک وبین لایه های کیک و فرم دادن به صورت ترافل استفاده میشود.عکس با قابلمه😂😂😂😂😂

این کیک رو من به عنوان دسر توی مهمونی دوستانه درست کردموقتی گاناش رو با شکلات تلخ درست کنین قطعا طعمش خوشمزه تر میشه😌

این دستوری که‌ میزارم عالیهههههه😍😍گاناش فرم :از شکلات غیر تلخ یا با درصد پایین هم میتوانید استفاده کنیداگر فکر میکنید طعم گاناش شما زیاد تلخ میشود میتوانید از خامه قنادی با همین نسبت استفاده کنیدهمچنین شکلات شیرین(شکلات شیری)قابل استفاده میباشداز این گاناش علاوه بر فراستینگ میتوانید برای فیلینگ کیکها هم استفاده کنید#گاناش_فرم_گرفته

#گاناشواقعا خوشمزه شده بود از خانه قنادی هم بهتر و خوشمزه تر بود

#گاناش#شکلات#گاناش_شکلاتی#فلینگ#کیکوقت نداشتم تزیین کنم شما زیبا ببینید☺️

یه کیک شکلاتی فوق العاده عاالی😍 #کیک_پریوش

این کیک رو به مناسبت تولد مادر شوهر جون درستیدم، البته به صورت تنبلونه و با پودر کیک آماده😅، برای تزیین هم چون همه جا تعطیل بود چیز زیادی تو خونه نداشتیم و دیگه پودر شکلات و توت فرنگی و پودر نارگیل تزیین کردم و نتیجه این شد 😅😅😅دیگه اساتید به بزرگی خودتون ببخشید. #طعم_خانه

سلام دوستان کوکپدی😍👋🏻این کیک خوشمزه و خوش بافت با دو طعم متفاوت زعفران و کاکائویی هست با یک گاناش شکلاتی🥧🎂 چی از این بهتر که با درست کردن یک کیک همزمان دو طعم دلنشینداشته باشی 👌🏻با ما همراه باشید و از درست کردن این کیک جذاب غافل نشید.#سرآشپز_طلایی#کیک_دورنگ#کیک_زعفرانی_کاکائویی #کیک_خونگی#بدون_فر#عصرانه#چرا_خونگیاز وقتی کرونا اومد همه ی ما بیشتر از گذشته به بهداشت بدن و چیز هایی که می خوریم اهمیت بیشتری قائل میشیم و کرونا جرقه ای بود که باعث شد علاقه ام با دنبال کردن کانال های آشپزی، سایت و... بیشتر بشه.چند سال گذشته فکر می کردم نان یا کیک و شیرینی پختن کار هر کسی نیست و از عهده آش بر نمیام تا اینکه بعد کرونا وقتی کیک های تولد رو خواهرم درست می کرد خودم هم تشویق شدم که چرا من هم امتحان نکنم، باعث شد دل رو به دریا بزنم و تجربه هایی بدست بیارم و هنوزم در حال یادگیری ام😍☺️. بطور اتفاقی با برنامه جذاب و متفاوت کوکپد اشنا شدم و تونستم چیزای جدیدی یاد بگیرم و به اشتراک بگذارم. الانم کلی دستور ذخیره دارم...وقتی بوی غذا یا کیک تو خونه می پیچه واقعا حالمو خوب میکنه بیشتر از اینکه از خوردن کیک و شیرینی لذت ببرم عاشق درست کردنشون هستم همینکه مواد رو از یخچال برای درست کردنشون بیرون می گذارم یا کیکی رو تزئین می کنم کلی ذوق می کنم😅 و هنگام درست کردن هم از مقدار شکر و روغن کمتری استفاده می کنم، کیک هایی بازاری سرشار از روغن های نباتی که با خامه ی فراوان کاور میشن طوری که وقتی وارد مغازه شون میشی حتما با یک خرید بیرون میری، واقعا بعد از خوردنشون احساس سنگینی می کنی🤢 و بهداشت هم متاسفانه مشخص نیست.چقدر خوب که این فرصت ایجاد شده تا خودمون رو در آشپزی محک بزنیم. 😉

این کیک خوشمزه و عالی با گاناش شکلاتی ، را میتوانید برای تولدها درست کرد .یک کیک خوش طعم و دلچسب ، برای تمام سنین 😋🥰به دوستداران شکلات به شدت توصیه میکنم😋بافتش فوق العاده است 🥰اصلا یه روزه تموم شد 😊از بس خوشمزه بود ...😍امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .#سرآشپز_طلایی#کیک_شکلاتی_خوشمزه#کیک#شکلات#کیک_شکلاتی