Macaroni schotel

12 orang berencana membuat resep ini
Selvia Intan Permata Sari
Selvia Intan Permata Sari @mamasell
Bondowoso Jawa Timur

First time bikin ini tuh buat acara keluarga, ternyata eh ternyata enak, ngeju banget. Alhamdulillah banyak yang suka

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 porsi
  1. 350 grMacaroni (saya pakai la fonte elbow)
  2. 6 butirtelur
  3. Tumisan Daging
  4. 1 sdmminyak goreng
  5. 2 bhbawang bombay
  6. 5 siungbawang putih
  7. Daun bawang
  8. 300 grDaging sapi giling
  9. 1 sdtmerica bubuk
  10. 2 buahwortel (potong kotak kecil²)
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2 sdtkaldu bubuk
  13. 1/6 sdtpala bubuk
  14. Bahan saus putih
  15. 3 sdmmentega
  16. 3 sdmtepung terigu
  17. 1/2 sdtmerica bubuk
  18. 1/4 sdtpala bubuk
  19. 600 mlsusu cair full cream
  20. 100 grcream cheese
  21. Keju parut secukupnya (saya pakai quick melt)
  22. 1 sdmgula pasir
  23. 1/2 sdtgaram
  24. 1 sdtkaldu bubuk
  25. Topping
  26. Keju mozarella (saya pakai prochiz quick melt)
  27. Bubuk oregano (skip)
  28. Saos bolognise (skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus macaroni di air mendidih sekitar 9 menit, beri garam sedikit dan minyak. Agar tidak lengket satu sama lain. Angkat tiriskan kemudian pindahkan ke baskom besar

  2. 2

    Tumisan daging : panaskan minyak goreng, masukan bawang bombay dan bawang putih tumis hingga harum dan layu. Masukan potongan wortel, daun bawang dan daging sapi. Tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan merica, kaldu, garam, pala bubuk aduk rata. Icip rasa kalau sudah pas, sisihkan

  3. 3

    Bumbu saos putih : siapkan panci, masukan mentega biarkan agak mencair, pakai api kecil, kemudian masukan tepung terigu aduk cepat menggunakan spatula. Masukkan susu cair sekitar 200 ml kemudian aduk sampai tepung larut. Masukan lagi sisa susu cair tadi, dan aduk sampai mendapatkan adonan yang smooth. Tuang cream cheese danparutan keju ke adonan, aduk sampai larut. Masukan gula, garam, pala bubuk, dan kaldu bubuk aduk sampai matang. Koreksi rasa, kalau pas matikan kompor

  4. 4

    Tuang tumisan daging kedalam macaroni yang sudah direbus td, aduk rata lalu masukkan 3/4 saos putih dan di aduk. Cicipi rasa nya, jika kurang bisa ditambahkan garam, merica dan kaldu bubuk. Jika rasanya sudah pas masukan kocokan telur (6 butir telur) tuang kedalam adonan macaroni, aduk rata.

  5. 5

    Ambil wadah alumunium foil tata adonan macaroni, tambahkan saos putih dan parutan keju quick melt. Panggang sampai 30 menit (pakai api kecil).

  6. 6

    Setelah matang, keluarkan dari oven dan bisa dihias pakai topping saos. Hmmm yummy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Selvia Intan Permata Sari
pada
Bondowoso Jawa Timur
Hai, saya ibu dari 2 orang anak. sy lahir di situbondo, dan menetap di bondowoso karena suami asli dari kota ini. sy hobi masak dan alhamdulillah keluarga suka dengan hasil masakan dan makanan yg saya buat.
Lebih banyak

Resep Serupa