Rujak Kuah Pindang

Jadi ceritanya nanya sama teman, Sella, yang tinggal di Bali rasanya gimana sih Rujak Kuah Pindang ituh.
Nekad bikin tanpa cari tau lebih banyak lagi, ada banyak kekeliruan yang saya buat. Tapi mulai kebayang sih rasa dan tampilannya.
Oke untuk versi pertama ini lumayan. Tapi jika ada perbaikan ini yang akan saya lakukan:
1. Potong buah lebih tipis lagi
2. Tidak menggunakan sereh dan salam untuk kuahnya
3. Merebus asam jawa didalam kuah
Rujak Kuah Pindang
Jadi ceritanya nanya sama teman, Sella, yang tinggal di Bali rasanya gimana sih Rujak Kuah Pindang ituh.
Nekad bikin tanpa cari tau lebih banyak lagi, ada banyak kekeliruan yang saya buat. Tapi mulai kebayang sih rasa dan tampilannya.
Oke untuk versi pertama ini lumayan. Tapi jika ada perbaikan ini yang akan saya lakukan:
1. Potong buah lebih tipis lagi
2. Tidak menggunakan sereh dan salam untuk kuahnya
3. Merebus asam jawa didalam kuah
Cara Membuat
- 1
Rebus kuah pindang hingga ikan matang. Salam dan sereh untuk meminimalkan amis ikan.
- 2
Uleg semua bumbu rujak hingga halus.
- 3
Campurkan bumbu rujak ke kuah pindang. Aduk rata.
- 4
Tuangkan ke dalam buah-buahan. Rasanya katanya mirip asinan (asam manis) dengan sedikit rasa gurih ikan.
Resep Serupa
-
Rujak Kuah Pindang Rujak Kuah Pindang
Rujak dg cita rasa unik. Awalnya sempet ragu bikin, tapi wajib kita coba ya. Untuk menghilangkan bau amis berlebihan, bisa di kukus dl ikannya baru direbus untuk diambil airnya.Tambahan jeruk nipis dan gula juga menghilangkan bau dan menambah citarasa.Agar lebih meresap, masukkan ke dlm kulkas dl min 1 jam ... pokoknya wajib dicoba.#cookpadcommunity_semarang#markobar_rujakkuahpindang Nayla's Kitchen -
Rujak Kuah Pindang Rujak Kuah Pindang
Kuah Pindang d buat rujak ternyata enak loh .. hilang segala amis dan lemak ikan nya .. resep nya nanya temen org Bali dan enaaak banget ..#RecookDepok_RujakKuahPindang#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3 Melyni -
Rujak Kuah Pindang Rujak Kuah Pindang
Kalau di Jogja punya rujak es krim, nah di Bali juga punya Rujak Kuah Pindang. Ini sebenarnya sama seperti rujak buah biasanya, yang membuatnya spesial adalah adanya penambahan kaldu dari ikan segar yang disebut dengan kuah pindang. Rasanya? Mirip asinan yaa, manis, asem, segeeerrr. Ini enak bangeeet dinikmati dingin saat siang hari. Ga ada deh rasa dan aroma amis dari ikannya 😋👌.Padahal waktu mau ikutan posbar dari #CookpadCommunity_Yogyakarta sempet maju mundur cantik mau coba resepnya. Beberapa kali beredar resep rujak kuah pindang khas Bali ini di beranda. Dan untungnya, rasa penasaran saya lebih besar dari keraguan saya. Jadi akhirmya ikutan nyoba juga deh. Ternyata rasanya aseli segeeerr bangeet, suami juga sukaaak. Jadi, jangan pernah takut mencoba yaa 😉.Source: Mama G2Q dan Galia salfitri#PejuangGoldenApron3#Minggu39#LihaiRecook6_Yogyakarta#DirujakinAjah#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Nay's Kitchen -
Rujak Kuah Pindang Rujak Kuah Pindang
Segernya buah, gurihnya ikan, asem, manis, pedes. Susah menceritakan kalau nggak coba sendiri. Rujak kuah pindang, rujak khas dari Pulau Dewata ini boleh banget dicoba buat yang rindu jalan-jalan ke Bali.Nah karena bikin sendiri, bisa diutak-atik sampai menemukan rasa yang pas.. 🤭👍Di sini aku tambahin gula merah dan cucuran air jeruk, sesuai selera lidahku yang orang Jawa Timur. Jadi mohon maaf lho, 🙏.Meskipun pakai terasi yang dijual sachet kecil itu 🤭, ditambah buahnya hanya timun dan nenas, hihi.. tetep enak. Kayak rujak kuah yang biasa dibikin es, tapi ini dengan cita rasa ikan yang lebih kuat. Ngeces loh, nulisnya. Semoga kapan2 bisa bikin yang lebih beraneka ragam ya buahnya. Pas bikin rujak gini kok mangga mudanya hilang di pasaran. Piye jal.Suka.Rujak kuah pindang Bali, racikan orang Jatim. 😂👍🙏#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya#manganrujakRecook dengan sedikit penyesuaian dari: Utiemeega, dan endeus.tvLink resep utiemeega di sini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2265714-rujak-kuah-pindang?invite_token=EogQ8DSLd8RYptTqL9gehq8j&shared_at=1613721438 Happy Endahsa (Happy End) -
Rujak Kuah Pindang Rujak Kuah Pindang
- 13.03.21 -Mencoba bikin rujak Kuah pinang yg lagi rame di Cookpad.Minggu lalu di ngeBaksonya #CookpadCommunity_Malang mendatangkan mbak Carolina yg sharing resep ini.Saya pikir rasanya Amis kena pindangnya, eh ternyata tidak bau Amis karna sudah tertutup dg pedas manis bumbu rujak nya.Untuk gulanya dresep asli pakai gula putih, tapi karna saya mengurangi konsumsi jadi pakai gula merah, dan ternyata rasanya juga tetap enakSource:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4889002-rujak-kuah-pindang?invite_token=nPP3vYSRunfVWs7txrtRngAc&shared_at=1615682486#BromoBarengCarolina#BromoColam#Colam_WaniNgerujak#CookpadCommunity_Malang Anggelina Ester Jesica -
Rujak Kuah Pindang Rujak Kuah Pindang
Satu lagi nih kuliner Bali yg akhir2 ini wara wiri di feed cookpad. Sharing dari mb Carolina di #CookpadCommunity_Malang bbrp hari lalu ttg kuliner ini. Dan akhirnya dg semangat 45 sy merecook resep ini krn penasaran 😋😁Rujak kuah pindang yg banyak ditemukan di warung2 sekitar pantai spt sanur dan kuta (penasaran bgt, blm pernah coba yg asli !) ini berisi buah2 segar spt rujak pd umumnya. yg membedakan adalah kuahnya, yg menggunakan kaldu dari ikan pindang yg direbus dg daun salam, serai dan daun jeruk. Kuah tsb kemudian dicampur dg sambal rujak & disiram ke buah2annya. Ternyata seger bgt rasanya, rasa amisnya sangat berkurang, krn ada aroma daun salam,serai & daun jeruk, plus rasa pedas asem dr sambal & buah. saya tambahkan taburan kacang goreng utk menambah citarasanya. biar mirip asinan 😁Segerr rasanya,,jgn takut utk mencoba.sekali mencoba pengin bikin lagi 😋🥰Note : ikan pindang bisa diganti ikan segar seperti tuna, patin, kembung,makarel, tongkol.#KulinerKhasNusantaraMrsTans#PejuangGoldenApron3#Week41#BromoBarengCarolina#BromoColam#Colam_WaniNgerujak Mrs.Tans |IG : @tans.erni -
Rujak Kuah Pindang Rujak Kuah Pindang
Sharing WAG CoDe Senin 22/02/2021 kemarin tentang rujak khas Bali ini. Saya tuh ragu mau eksekusi, kebayang pake bumbu air rebusan ikan amisnya kaya apa?? Takut ga ada yg mau makan krn PakSu memang ga suka ikan apapun.. 😣😣Tapi krn penasaran dan lihat komen teman² rasanya ga se amis itu, jd niat nyoba deh.. 😁 Ceki² CP dapat lah resep mba Berlian Soewandono, sedikit modif dengan penambahan lengkuas pada saat merebus kuah supaya ga amis.. 😁Dan ternyata bener PakSu bilang rasanya enak, seger, dimakannya dingin² ya pas bgt hari ini panaasss bukan main.. Mirip² asinan, ga begitu kerasa ikannya. Saya ga bilang klo itu pake kuah pindang.. 🤭🤭Sayangnya krn kecapekan eeh ketiduran pas ngelonin adek, jd br sempet posting udh lewat midnite deh.. 😭😭#RecookDepok_RujakKuahPindang#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya#CookingWithHeart Andhien~Rhea's Kitchen -
Rujak Kuah Pindang Rujak Kuah Pindang
Iyaa PR Minggu sangat menantang bagi saya, karena dari segi nama sudah membuat saya maju mundur untuk mencoba, tetapi tetap rasa ingin tahu saya lebih tinggi, dan akhirnya saya tekatkan untuk membuat nya, saya ambil resep ini dari #Rhymerwid_KhitcenIni resep aslinya yaa https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14591637-rujak-buah-kuah-pindang-khas-bali?invite_token=rJojsvKggJyhzFLcJUSYmniN&shared_at=1614349636#CookpadCommunityDepok#RecookDepok_RujakKuahPindang#PejuangGoldenApron3 Nur Azizah -
Rujak Kuah Pindang Rujak Kuah Pindang
Diajakin Ningmin makan bareng dengan menu rujak kuah pindang. Dari namanya aja bikin merinding. Akhirnya nanya sama temen yang asli Bali. Katanya ini tuh enak...agak amis gurih dan ada asin-asinnya ikan gitu katanya. Untuk kuahnya, asin manisnya bisa disesuaikan lidah masing-masing. Akhirnya memberanikan diri untuk bikin deh. Eh, ternyata gak kerasa amisnya (padahal wes bayangin aneh2)..entah porsi ikan saya terlalu sedikit atau ya memang seperti ini adanya. Tapi ini enak lho dan segerrrr.Untuk buah-buahannya bebas. Boleh mangga muda, mentimun, bengkuang, nanas, pepaya mengkal, dkk.#ManganRujak#Cookpadcommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#Minggu38#Resep: Anggita darmayoni Florensia Wenda -
Rujak Kuah Pindang Rujak Kuah Pindang
Sharing Senin CoDe minggu ini tentang rujak dari Bali yang memakai kuah ikan. Panasaran dong, tadinya malah kita pikir amiskah? apa enak? Eh ternyata emang beneran enak loh. Aku cuma pakai ikan tongkol pindang dan buahnya cuma ada timun dan ubi ungu.Sumber teh @heshidayat#RecookDepok_RujakKuahPindang#CookpadCommunity_Depok Martha Saragih Naibaho -
Rujak Kuah Pindang Rujak Kuah Pindang
Lupa bikin ini kapan...dalam rangka apa?? 😆😅and baru posting sekarang 😌Ngulik resepnya mbak @Chacha_Chiput ...#PejuangGoldenBatikApron#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Id#FoodtographyClub Erowati -
Rujak Kuah Pindang Rujak Kuah Pindang
Awalnya saya ragu untuk me-recook rujak kuah pindang ini 😂 tapi rasa penasaran mengalahkan keraguan saya 🤭 bayangan saya rujak ini pasti amis banget. Tetapi ternyata amisnya tidak begitu terasa... Tertutup dengan rasa pedas, asin dan manis dari bumbunya.Terima kasih Mbak Carolina buat sharing dan resep yang sudah dibagikan saat acara Bromo di ColamIni link resep aslinya ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4889002-rujak-kuah-pindang?invite_token=Q4xxhDD1sLaLUib338jt5p2Y&shared_at=1615369200#PejuangGoldenApron3#BromoBarengCarolina#BromoColam#Colam_WaniNgerujak#CookpadCommunity_Malang yanti sutanto
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar