Semur ayam dan telur

Judith P
Judith P @judithpraditya
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
8 porsi
  1. 1/2 kgayam
  2. 1 buahtempe (bisa di ganti kentang/tahu) sesuaikan selera
  3. 5 butirtelur
  4. 1bawang bombay
  5. 5bawang putih
  6. 6bawang merah
  7. 3cabai merah keriting
  8. 3 lembardaun salam
  9. secukupnyaMinyak
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtgula
  12. 1/2 sdtkaldu ayam
  13. 1 sdtlada halus
  14. 3 sdmkecap manis
  15. 1 ruasjahe
  16. 1/2 ruaskunyit
  17. 900 mlair
  18. secukupnyaCengkeh

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam lalu rebus +- selama 3-5mnt, lalu angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Rebus telur selama 15mnt, lalu kupas kulitnya, cuci dan tiriskan.

  3. 3

    Potong tempe/kentang/tahu sesuai selera lalu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
    Iris bawang bombay dan cabai merah.

  5. 5

    Panaskan wajan, tuangkan minyak lalu tumis bawang bombay hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan lalu masukan bumbu yg sudah di haluskan, masukan daun salam, tumis sampai aromanya keluar.

  6. 6

    Maasukan air, kecap, kaldu ayam, cengkeh, gula, lada, ayam, telur, tempe. Aduk hingga rata.

  7. 7

    Masaklah +- 30mnt atau sampai air benar2 berkurang/surut dan sudah meresap (sambil sesekali di aduk)

  8. 8

    Jika sudah agak mengering masukan garam dan cabai merah aduk hingga merata dan koreksi rasa.
    Pemberian garam bisa dilakukan sedikit2 jika takut keasinan ya..

  9. 9

    Jika sudah selesai angkat dan sajikan di piring saji + taburkan bawang goreng diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Judith P
Judith P @judithpraditya
pada

Komentar

Resep Serupa