A 4 darab cukkinit félbevágjuk és kibelezzük őket. Majd egy sütőpapírral leterített tepsire tesszük a kibelezett cukkiniket.

Felaprítjuk a hagymát, paradicsomot, lereszeljük a sajtokat és hozzáadjuk a cukkini bélhez. (A sajtoknak csak az 1/3 részét keverjük bele, többi a tetejére megy a végén!)
Hozzáadjuk a 2 db mackósajtot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Beleszórjuk az 1 tk bazsalikomot és piros paprikát, majd az egészet jól összekeverjük.

Ezután hozzáadjuk a szója golyóinkat. Én ezeket előtte megfőztem majd kicsit megsütöttem.
(Ha szóját nem szereted, akkor tofuval is ugyanolyan jó lesz. Kis fűszer - só, bors, paprika, bazsalikom - és megsütöd)
De ez a lépés el is hagyható.