Botok teri, tempe, dan Kemangi

Resep Nafiah
Resep Nafiah @dapurnafiah
Ponorogo

Percobaan pertama membuat botok 😅 alhamdulillah rasanya lumayan. Keluarga di rumah suka. Cocok untuk pemula 🥰
Bisa cek resep masakan lainnya di ig : @dapurnafiah

Bagikan

Bahan-bahan

1 menit
11 bungkus
  1. 1 papanTempe
  2. 1/2 buahkelapa parut agak muda
  3. 1 ikatlamtoro
  4. 1genggan ikan teri
  5. 1 ikatkemangi (cuci bersih)
  6. Secukupnyagula, garam
  7. Bumbu Halus
  8. 6Bawang merah
  9. 3Bawang putih
  10. sesuai seleraCabai
  11. 1cabai merah besar
  12. 1/2 sdtketumbar
  13. 1 cmlengkuas
  14. 3 butirkemiri
  15. Pelengkpan
  16. Daun pisang
  17. Tusukgigi / lidi

Cara Membuat

1 menit
  1. 1

    Nb : Kalo temen-temen liat bumbuku warnanya oren, itu karena kesalahanku memasukkan kunyit 😅 Umumnya botok nantinya warna putih, jadi "no kunyit" ✖

  2. 2

    Siapkan semua bahan

  3. 3

    Rendam ikan teri agar tdk terlalu keras.

  4. 4

    Blender bumbu halus

  5. 5

    Lalu campurkan semua bumbu halus dengan bahan lainnya (kelapa, tempe, teri, lamtoro, kemangi) menjadi satu. Beri gula dan garam, lalu aduk rata, dan icip rasa.

  6. 6

    Bungkus botok satu per satu dgn daun pisang dan sematkan tusuk gigi. Banyaknya botok tiap bungkus kira-kira 1 sendok penuh.

  7. 7

    Sambil membungkus, panaskan panci untuk mengukus (dgn api kecil).

  8. 8

    Rapikan ujung bungkusan botok dgn gunting.

  9. 9

    Kukus selama 30 menit hingga daunnya layu.

  10. 10

    Angkat dan siap disajikan. Cocok disantap dengan sayur bening

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Resep Nafiah
Resep Nafiah @dapurnafiah
pada
Ponorogo
Berbagi sedikit resep masakan. Semoga bermanfaat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa