Burger wołowy

Ola Walukieiwcz
Ola Walukieiwcz @cook_28696891

Zamknięte restauracje? Od dziś to nie problem. Z tym przepisem pyszne burgery mogą wylądować w waszych kuchniach :)
Przepis na bułki wzięłam z tej strony: https://aniagotuje. pl/przepis/bulki-do-burgerow

Burger wołowy

22 kucharzy planuje to przygotować

Zamknięte restauracje? Od dziś to nie problem. Z tym przepisem pyszne burgery mogą wylądować w waszych kuchniach :)
Przepis na bułki wzięłam z tej strony: https://aniagotuje. pl/przepis/bulki-do-burgerow

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

2 godziny
6 porcji
  1. Bułki
  2. 250 gmąki pszennej
  3. 120 mlmleka
  4. 1jajko
  5. 40 gmasła
  6. 5 gświeżych drożdży
  7. Szczyptasoli
  8. Szczyptacukru
  9. 3 łyżkisezamu
  10. 2 łyżeczkimleka + jajko do smarowania bułek
  11. Mięso
  12. 800 gwołowiny
  13. Pół łyżeczki soli
  14. Pół łyżeczki pieprzu
  15. Pół cebuli białej
  16. 2/3 łyżeczkimusztardy
  17. Opcjonalnie łyżeczka sosu sriracha
  18. Sos do burgera
  19. 3 łyżkiketchupu
  20. 1,5 łyżkimajonezu
  21. 1/2papryczki chilli
  22. 1/3średniej cebuli
  23. 1 ząbekczosnku
  24. Szczyptasoli
  25. Szczyptapieprzu
  26. 1/2 łyżeczkipapryki wędzonej
  27. 1 łyżeczkasosu sriracha (opcjonalnie)
  28. Dodatki
  29. 3ogórki kiszone
  30. Boczek wędzony w plastrach
  31. Rukola
  32. Ser cheddar
  33. Pomidor
  34. Majonez
  35. Czerwona cebula

Przygotowanie

2 godziny
  1. 1

    Bułki przygotowujemy zgodnie z przepisem z linku (link w opisie)

  2. 2

    Mięso:
    Cebulę kroimy w drobną kostkę. Smażymy do zarumienienia

  3. 3

    Do mięsa dodajemy sól, pieprz, musztardę oraz schłodzoną cebulkę. (Opcjonalnie możemy dodać sos sriracha, aby dodać lekkiej pikanterii :) )

  4. 4

    Mięso mieszamy ze wszystkimi składnikami i odstawiamy do lodówki, aby smaki się połączyły.

  5. 5

    Sos:
    Cebulę, czosnek oraz papryczkę chilli skrajamy na mniejsze kawałki. Dodajemy ketchup i majonez. (Opcjonalnie można dodać sos sriracha). Wszystko blendujemy na gładką masę. Dodajemy sól i pieprz do smaku :)

  6. 6

    Wszystkie dodatki kroimy według uznania mogą być półksiężyce, plasterki cokolwiek wam pasuje :)

  7. 7

    Boczek smażymy na suchej patelni do powstania pysznego, chrupiącego bekonu.

  8. 8

    Formujemy kotlety z mięsa. Można użyć specjalnej maszynki, ale ręcznie też da się zrobić. Nie będą idealnie równe ale chodzi o smak prawda?

  9. 9

    Odstawiamy kotlety do uzyskania temperatury pokojowej.

  10. 10

    Mięso smażymy na suchej patelni. (czas w zależności jaki stopień wysmażenia państwo wybierają)
    U mnie to były 3 minuty z każdej strony.

  11. 11

    Po przewróceniu kotleta na drugą stronę na patelni. Na wierzch kładziemy plaster sera cheddar.

  12. 12

    Bułki rozcinany na pół. Podgrzewamy je na suchej patelni do zarumienia. Smarujemy cienką warstwą majonezu.

  13. 13

    Układamy burgera w kolejności: bułka+rukola+mięso+sos+ dodatki w zależności co komu pasuje
    U mnie: bekon+ pomidor+ ogórek +cebula

  14. 14

    Smacznego :)

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Ola Walukieiwcz
Ola Walukieiwcz @cook_28696891

Komentarze

Podobne przepisy