Bolen Pisang

AiKho's Kitchin || Ummu 'Aisyah
AiKho's Kitchin || Ummu 'Aisyah @AiKhoF_ummuAisyah
Bandung

Udah lama ga post resep di akun CP 😆 kebetulan lg bikin bolen pisang dan lg rajin foto² prosesnya..lumayan bisa nambah resep disini..hihi...

Bolen Pisang

Udah lama ga post resep di akun CP 😆 kebetulan lg bikin bolen pisang dan lg rajin foto² prosesnya..lumayan bisa nambah resep disini..hihi...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

26pcs
  1. Bahan A :
  2. 150 grTepung Terigu Protein Tinggi
  3. 112 grMargarin (boleh di mix dgn butter/mentega)
  4. Bahan B :
  5. 300 grTepung Terigu Protein Tinggi
  6. 112 grMargarin (boleh di mix dgn butter/mentega)
  7. 50 grGula Halus (bisa gula pasir yg di blender)
  8. 116 grAir
  9. sejumputGaram
  10. Bahan isian :
  11. secukupnyapisang (saya pakai pisang raja sereh)
  12. coklat meises
  13. keju cheddar (potong batang kecil utk diselipkan pd pisang)
  14. Bahan olesan :
  15. 1 butirkuning telur
  16. 1 sdtSusu Kental Manis
  17. 2 tetespewarna kuning telur

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A, uleni hingga tercampur rata lalu bungkus dengan plastik&istirahatkan 15 menit

  2. 2

    Campur bahan B, uleni hingga tercampur rata lalu bungkus dengan plastik&istirahatkan 15 menit

  3. 3

    Bagi adonan bahan A menjadi 26 bagian @10gr, bulatkan lalu tutup agar adonan tetap lembab

  4. 4

    Bagi adonan bahan B menjadi 26 bagian @22gr, bulatkan dan tutup agar adonan tetap lembab

  5. 5

    Ambil 1 bagian dari bahan B lalu gilas menggunakan rolling pin, isi dgn 1 bagian bahan A, lipat amplop seperti di foto

  6. 6

    Lipat amplop adonan A ke dalam adonan B

  7. 7

    Lakukan sampai semua bahan habis

  8. 8

    Ambil 1 bagian adonan, gilas menggunakan rolling pin, lipat amplop, ulangi tahap ini sebanyak 2-3 kali agar menghasilkan kulit bolen yg berlapis ketika sudah matang

  9. 9

    Jika sudah 2/3 kali gilas&lipat, isi dgn pisang, keju dan meises (sesuai selera) tutup dgn cara lipat amplop lagi, lakukan sampai semua adonan habis

  10. 10

    Oles permukaan atas bolen dgn kuning telur dan beri topping (sesuai selera) lalu panggang dalam oven yg sudah di panaskan terlebih dahulu

  11. 11

    Panggang dengan api sedang cenderung kecil selama 45-50 menit jika menggunakan otang (sesuaikan dgn oven masing²)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
AiKho's Kitchin || Ummu 'Aisyah
pada
Bandung
Hobby coba2 resep baru yang kadang sukses kadang gagal. Seneng bikin makanan buat orang lain tapi ga seneng makannya 😂 Dan selalu pakai takaran kira2, feeling sendiri aja gitu makanya masukkin resep ke cookpad kudu sambil masak supaya takarannya sama trs bisa berbagi resep klo ada yg nanya 😅 Dari sebelum nikah udah seneng sama dapur dgn catatan jangan diperintah ibu, klo diperintah ga akan jalan 😅 jadi harus inisiatif sendiri. Seudah nikah, suami lahap klo masakannya enak, masak buat suami itu seperti ikut kompetisi "master chef" yg dulu dipaksa temen supaya ikutan, akhirnya sekarang ikutan jg wlw juri nya suami sendiri 😁 punya suami penggemar masakan rumahan dengan cita rasa restoran bikin istrinya harus kreatif ngolah bahan masakan 🙃 Alhamdulillah punya ibu pengalaman koki dan suka masak di hajatan jadi bisa tanya2 resep 😜
Lebih banyak

Komentar (2)

Dini Tri Rakhmawati
Dini Tri Rakhmawati @cook_17006003
Umm ini hasil akhirnya pas digigit berlapis kaya bolen yg bermerk itu ga?

Resep Serupa