PLENCING KANGKUNG / PLENCING JAWA / BRAMBANG ASEM

Plencing kangkung ini pertama kali saya makan waktu hamil anak pertama yg ngidamnya makanan pedes".. sebelumnya saya pikir plencing ini sama dengan plecing kangkung Bali yg sambalnya super pedes dan seger jeruk limau.. ternyata khasnya solo beda.. lebih kyak sambel rujak ditambah bawang merah..Sekarang yg jual plencing deket rumah udh gak jualan lagi.. terus nemu resep dari mbak @Dapur Aprilia langsung saya recook dan rasanya persis yg dijual itu..#pejuanggoldenapron3#jelajahresepsayuranhijau#cookpadcommunity_solo

Hari ini makan yang seger-seger kayaknya enak nih, kebetulan lemari es ada stock asam jawa, akhirnya kepikiran buat bikin brambang asem atau biasa disebut juga plencing jawa. Yuk simak moms :)

Brambang (jawa) = bawang merah, brambang asem kangkung adalah lalap kangkung siram sambel brambang yg pedas manis asem.... menu sangattt sederhana tapi Subhanallah nikmatnyaaa.... padahal kangkungnya cuma sepisin tapi nasinya bisa sepiring nambah. Jika suka sambal yg cair tinggal ditambah sedikit air saja ya, bisa disiram atau dicocol....

Kenal resep ini gegara suami yang orang Solo, pas awal-awal menikah kalau ketemu kangkung cuma ditumis aja 😁, ada yang bosen rupanya. Eh dibisikin kalau ada menu sambel enak pendamping si kangkung ini. Beklahh..eksekusi donk. Dan ternyata emang endeus 🤩. Aroma bawang merah (bakar/goreng utuh lalu dibejek) ples asem jawa n cabe rawit banyak-banyak...widiww nampol 👍Nah kebetulan dapat kangkung panenan hidroponik..meski kecil n langsing tapi manis n crunchy 😍Yuk ah cuzz..💃

Bosan kangkung ditumis, diurap.. yuk, maree buat plencing jawa. Seger.... simple... hemat waktu.

Source : Neni "Mama Shinji"Menu sederhana, gampang dan cepat masaknya...pedas, asem, manis, segerr bercampur jdi satu.. maemnya sama nasi anget plus ikan asin.. dijamin bikin mabuk kepayang wkwkwk 😂Pinginnya pake daun elung tpi di tukang sayur gak ada.Krn udh niat kepingin eksekusi, yo wes pake kangkung aj.Dan hasilnya..sangat menyesal masak ini krn bikin saya lupa diri..lupa udh berapa kali nambah nasi...hahahaha😂😂Makasih ya Neni tersayang..resepnya mantul mantab betul...love u full...salam sayang bwt Shinji #bighug 😘

Siang ini pengen yang asem-asem pedes gitu deh, penunggu lemari es kali ini ada si kangkung. Tancap deh diolah jadi plencing jawa/plencing kangkung Jawa yang buatnya gampang dan nggak pake ribet ini.Yuk moms cobain #5resepterbaruku 😬👌🏻Endeuss dan simple banget!

Di satu siang yg terangnya keren banget, sewaktu saya lg rebahan dg nyamannya di kamar anak2 yg adem karena ACnya on terus, tetiba suara tetangga terdengar manggil2 dari arah luar rumah. Pas saya keluar, tetangga rasa saudara saya itu, tetiba curhat ttg kangkung organik yg dia dapatkan. Trus dia kasih satu bungkusan plastik ke saya, "ini buat Mbak Indah, kebanyakan kalau kami habiskan sendiri..". Saya tuh bahagiyyaaahhh beeuudd dikasih kangkung organik ituh.. Buru2 saya buka kumpulan resep keren Mbak Tia di cookpad. Dan rasanya tuh kyk doa yg dikabulkan, saya nemu resep Plecing Jawa ini di situ. Dan stlh ceki ceki stok bahan di kulkas, cecabean dan bebawangan super banyak, ada tauge dan timun jugaakk bisa buat nambahin keasyikan seuhah2annya; amaaan.. Hahaha.. Yasud, segeralah saya eksekusi. Sumpaahh, Plecing Jawa ini nih ngeunnaahhh.. Mata sampe merem melek pas makannya. Pedesnya, manisnya, wangi brambangnya, asyemnya tuh paass.. Sekali lagi, hatur nuhun resepnya ya, Mbak Tia @baking_ketje.. Yu sef mai dey dech.. Hahaha.. Sinih kucipok basyaahh dulu Mbak Tia..💋💋Yang mau lihat resep aslinya, silakan ke sini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13846629-plecing-jawa-brambang-asem?invite_token=Rquoskp9FzE2G8XbrVVEW91Y&shared_at=1630032162#CocomTang_Post#Cookies_Thea

Ada kangkung, tapi pengen masak selain tumis. Nah, keinget yang seger-seger ini. Cus dah, sambelnya mantap, seger, sedepp pokoknya, plus kacangnya hemm.. #cookpadcommunity

Ceritanya sih panen kangkung dipot teras, dr kmrn udh dirujak, balacan, urap, lotek, skrg dibikin brambang asem. Enak, pedes2 asem, seger dimakan pas matahari panas. Kalo dikampungku biasanya ada tempe/tahu bacemnya. Untuk sayuranY selain kangkung bisa jg daun ketela

Brambang asem adalam makanan khas Solo. Salad ala Jawa gitu lah. Waktu masih kuliah di solo tiap sore ada ibu-ibu yang jualan brambang asem ini enak banget disantap dengan gorengan. Sekarang dirumah ngga ada yang jual jadi bikin sendiri deh. Oiya ini termasuk resep #antiribet karna emang gampang banget bikinnya

Dapet kangkung yg habis dipanen..seger seger..langsung deh kepikiran pingin plencing jawa yg suka order di S**S**😋..Semoga suka...