Caramel Chicken (Dakgangjeong)

Ayu Desedtia
Ayu Desedtia @dsdtiaa
Bontang, Kaltim

Tiap nonton variety show korea selalu ngiler banget sama jenis ayamnya yg merah2 terus manis gitu. Nyari resepnya di youtube nemu punya Maangchi (org korea yg tinggal di Amerika), tp masih gk mudeng jg. Dengan segala keterbatasan bumbu di dapur dan bantuan resep dr Teh Sukmawati_rs, alhasil jadilah Dakgangjeong ala2 ini. Let's enjoy my recipe 😊😘

Caramel Chicken (Dakgangjeong)

Tiap nonton variety show korea selalu ngiler banget sama jenis ayamnya yg merah2 terus manis gitu. Nyari resepnya di youtube nemu punya Maangchi (org korea yg tinggal di Amerika), tp masih gk mudeng jg. Dengan segala keterbatasan bumbu di dapur dan bantuan resep dr Teh Sukmawati_rs, alhasil jadilah Dakgangjeong ala2 ini. Let's enjoy my recipe 😊😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 porsi
  1. 🍄Bahan Pencelup
  2. 8 potongayam organik
  3. 250 grtepung terigu
  4. 1 butirtelur kocok lepas
  5. 1 sdtlada hitam bubuk
  6. 50 grtepung maizena
  7. 250 mlair es
  8. 🍄Bahan Saos Karamel
  9. 50 mlair
  10. 25 grgula merah
  11. 🍄 Bahan Saos Siram
  12. 3 siungbawang putih cincang
  13. 1 batangdaun bawang
  14. 1/2 siungbawang bombay
  15. 1/2 sdmsaos tomat
  16. 1/2 sdmsaus tiram
  17. 1/2 sdtminyak wijen
  18. Saos karamel disaring
  19. 1 sdtlada bubuk
  20. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  21. 1 sdmmentega/minyak untuk menumis
  22. 🍄 Bahan Taburan
  23. Wijen disangrai

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Balur ayam yang sudah dicuci bersih dengan tepung (terigu+maizena+lada hitam), lalu celupkan sebentar ke dalam telur yg sudah dicampur dengan air es, setelah itu balurkan kembali ke campuran tepung awal. Goreng dengan cara fry deep menggunakan api kecil, masak hingga matang

  2. 2

    Untuk saos karamel, panaskan air dan tambahkan gula merah. Masak hingga gula merah larut. Sisihkan

  3. 3

    Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan mentega sampai harum. Tambahkan saos tomat, saos tiram, saos karamel, minyak wijen, dan lada bubuk

  4. 4

    Setelah mendidih tambahkan garam sambil dicicipi, kemudian masukkan ayam yang telah digoreng beserta potongan daun bawang. Aduk hingga rata

  5. 5

    Angkat ayam, taburi dengan wijen sangrai dan potongan daun bawang. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih. Selamat menikmati 🙌👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayu Desedtia
pada
Bontang, Kaltim
Newbie🙋 Wanita 25 thn yg lg senang2 nya belajar masak, dan berbagi resep sederhana. Enjoy my recipe 🙌😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa