非常開胃、下飯的一道滷味料理，配白飯最對胃，每次吃的時候，總是會令人不禁想起媽媽做的菜...#懶人便當菜

天冷時特別的想吃熱熱的飯食，家常滷肉&滷蛋就是白飯的最佳搭擋，淋上醬汁加點小菜，便能大飽口福。迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

將肉逼油再滷,可增加香氣和口感,還能減少油膩更健康,吸收湯之後豆腐更是好吃下飯,絕對是一道能讓家人滿意的美味料理!訣竅提示我只有加油豆腐,板豆腐煮至蜂窩狀吸收湯汁後也非常美味

在超市買一包萬用滷包，就能夠簡單快速的滷出好吃又入味的滷肉鍋。就連油豆腐也能滷的很入味。使用滷包。材料備齊，全部放入壓力鍋裡，就可以放心的去準備別道菜或是去翹腳看電視了。真的方便了許多家庭煮婦的時間。去菜市場買豬肉時，跟肉攤說要買滷肉的豬肉，而要肥要瘦就看各人喜好了，我是買豬腳肉挑瘦肉的部份，請肉攤幫忙切塊⋯就不用再去想要用哪種肉才適合的煩腦了。適量=吃多少放多少⋯#金廚獎

#好料日記

#愛分享

市場買的醬瓜，可以燒虱目魚肚會甜甜的！也可以絞碎炒瓜仔肉，這次拿來滷五花肉，蔭瓜比較偏甜！加入豆腐塊一起滷😋下飯，冰箱剩下一小塊白蘿蔔也一起滷掉

利用家裡冰箱現有的絞肉和豆腐來做，豆腐吃完剩餘的滷肉和滷汁淋在飯上，超級下飯。也可以淋在燙青菜上~#金廚獎

這又是一道偏重蛋白質營養的便當。#懶人便當菜

外面店家賣的滷肉飯通常富有膠質比較黏口，秘訣就是滷的時候加豬皮。在家煮可以在超市買帶皮的五花肉條，也能達成一樣的效果。小撇步：滷好不要馬上吃，放冰箱一晚，第二天拿出來再次加熱才吃，滷蛋跟油豆腐會更入味喔！

燉煮時傳出陣陣肉香、花椒香， 這就是令人懷念的古早味。 將肉汁淋在白飯上 ， 大口大口的咬著滷肉， 讓人忍不住一口接一口#蛋料理

簡單方便的家常料理，在家也可以吃得很輕鬆開心喔！#好料日記