Bumbu Pecel Homemade

anisatur raehan
anisatur raehan @4nisatur_Raehan
Bondowoso

Bismillahirrahmanirrahim...
Setoran ketiga untuk #GoDa_Paders Minggu ini. Bumbu pecel Home Made. Aku pakai resep yang biasa dipakai almarhum mamiku.

#GoDa_Seuhah
#cookpadindonesia
#komunitaspaders
#cookpadcommunity
#anies_kitchen

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkacang tanah, sangrai/goreng hingga matang
  2. 125 grcabai (merah keriting+cabe rawit)
  3. 300 grgula aren/gula merah, iris-iris
  4. 75 grbawang putih
  5. 50 grkencur (setelah dibersihkan)
  6. 6 lembardaun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
  7. 1 sdtpasta asam Jawa
  8. 1 kepingterasi
  9. 2,5 sdtgaram (sesuaikan selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan kacang tanah dengan food processor/chopper, masukkan ke wadah.

  2. 2

    Goreng dengan secukupnya minyak hingga layu cabai rawit, cabai merah, bawang putih, terasi, kencur. Angkat.

  3. 3

    Kemudian masukkan ke dalam food processor/chopper, masukkan juga daun jeruk,asam jawa n garam, blend hingga halus.

  4. 4

    Masukkan gula merah iris, blend lagi hingga semua halus, koreksi rasa asin n asamnya

  5. 5

    Tuang bumbu ke dalam wadah kacang, aduk dengan spatula hingga semua tercampur rata.

  6. 6

    Bagi beberapa bagian, simpan di wadah tertutup. Simpan di kulkas. Saat akan dipakai beri secukupnya air hangat, aduk hingga rata. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
anisatur raehan
anisatur raehan @4nisatur_Raehan
pada
Bondowoso
IG : AnisaturraehanMemasak dan membuat kue adalah kegiatan yang membuat aku lebih rileks. Apalagi hasilnya banyak yang suka 😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa