番茄蛋花湯

卡布奇諾的晚餐
卡布奇諾的晚餐 @cook_22260710

番茄蛋花湯

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預備食材

10分
2人
  1. 番茄 1顆（切片）
  2. 蛋 2顆（打散）
  3. 葱 2根（葱白切段，葱綠切花）
  4. 水 500 cc
  5. 調味料：
  6. 鹽 少許
  7. 白胡椒粉 少許

料理步驟

10分
  1. 1

    熱油鍋， 放入蔥白炒香，加入蕃茄片略炒釋放出茄紅素， 加入500 CC的水煮滾

    番茄蛋花湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    轉小火，慢慢倒入蛋液，先不要急著去攪拌它，待蛋花慢慢浮起， 加入少許鹽及蔥花即完成

    番茄蛋花湯的食譜步驟2照片
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