Somay Pare Tumis Endesss

Tika Sulaiman
Tika Sulaiman @tikasulaiman_27

Saya dan suami suka makan pare, apalagi kalo dibuat somay, tapi bosen kalau cuma cocolannya bumbu kacang... Nah' coba ditumis manis endesss yuuk..

Somay Pare Tumis Endesss

5 orang berencana membuat resep ini

Saya dan suami suka makan pare, apalagi kalo dibuat somay, tapi bosen kalau cuma cocolannya bumbu kacang... Nah' coba ditumis manis endesss yuuk..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 - 4 porsi
  1. 1 bhPare ukuran sedang
  2. Bahan adonan somay :
  3. 150 grdaging babi / ayam giling
  4. 200 grdaging ikan tengiri giling
  5. 1 butirtelur ayam
  6. 2 sdmtepung tapioka
  7. 1 sdtgula, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk
  8. 2 sdmbawang putih yg sudah digoreng lalu dihaluskan
  9. 1 batangdaun bawang dirajang kasar
  10. Bahan menumis :
  11. 1/2 siungbawang Bombay ukuran besar
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 bhcabe merah besar dan 2 bh cabe hijau besar
  14. 6-8 bhcabe rawit hijau
  15. 5 sdmkecap manis
  16. 1 sdmkecap asin
  17. 2 sdmKecap Inggris
  18. 2 bhjeruk limau
  19. 3 sdmmargarin
  20. 1/2 sdtgula, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt lada
  21. 150 mlAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih pare, lalu potong-potong 1 buah pare menjadi 5 bagian, setelah itu bersihkan bagian dalam pare (bijinya) dengan menggunakan pisau yaitu dikorek hingga bersih tidak ada biji.

  2. 2

    Campuran semua bahan adonan somay dalam 1 wadah. Kemudian isi tiap pare dengan adonan, supaya isian tidak keluar maka bagian yg lubangnya lebih kecil utk dibagian bawah. Buat bagian atas seperti scoop ice cream supya adonan menempel di pare. Kemudian kukus selama 20 menit.

  3. 3

    Setelah 20 menit buka kukusan, tunggu sampai somay pare dingin.

  4. 4

    Siapkan wajan dengan api sedang, cairkan margarin setelah itu tumis bawang putih dan bawang Bombay, setelah harum masukkan cabe rawit, cabe merah dan cabe hijau, aduk rata, lalu masukkan kecap asin, kecap manis, kecap Inggris, garam, gula, lada, kemudian aduk rata dan tambahkan air setelah meletup - letup masukkan pare, aduk rata perlahan sampai semua terkena kuah merata, kecilkan api tunggu sampai mendidih.

  5. 5

    Setelah mendidih, matikan kompor lalu potong jeruk limau menjadi 2 bagian dan peraskan, kemudian aduk rata, dan siap disajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tika Sulaiman
Tika Sulaiman @tikasulaiman_27
pada

Komentar

Resep Serupa