सेवई उपमा डिलाइट(Sewai upma delight recipe in hindi)
#NP1
#south
पौष्टिकता से भरपूर सेवई उपमा डिलाइट एक हल्का-फुल्का और स्वादिष्ट नाश्ता हैं. बच्चे इसे नाश्ते के रूप में लेना पसंद करते हैं .मूलतः यह नाश्ते में परोसे जाने वाला एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जिसे "सेमिया उपमा "के नाम से भी जाना जाता है. जिस तरह मीठी सेवई खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं, उसी प्रकार नमकीन सेवई उपमा भी उससे कहीं भी कमतर नहीं लगती .सुबह की भागम- भाग में जब कभी जल्दी हो और समय का अभाव हो तो इसे ट्राई करें. कम समय में मिनटों में तैयार हो जाने वाला यह नाश्ता ढेर सारी सब्जियों से युक्त होता हैं .यह नाश्ता उनके लिए भी विशेष फायदेमंद हैं ,जो सब्जी खाना पसंद नहीं करते क्योंकि यही सब्जियां सेवई उपमा डिलाइट में पड़कर उन्हें स्वादिष्ट लगती हैं .आइए देखते हैं मेरे साथ इसको बनाने की विधि
सेवई उपमा डिलाइट(Sewai upma delight recipe in hindi)
#NP1
#south
पौष्टिकता से भरपूर सेवई उपमा डिलाइट एक हल्का-फुल्का और स्वादिष्ट नाश्ता हैं. बच्चे इसे नाश्ते के रूप में लेना पसंद करते हैं .मूलतः यह नाश्ते में परोसे जाने वाला एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जिसे "सेमिया उपमा "के नाम से भी जाना जाता है. जिस तरह मीठी सेवई खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं, उसी प्रकार नमकीन सेवई उपमा भी उससे कहीं भी कमतर नहीं लगती .सुबह की भागम- भाग में जब कभी जल्दी हो और समय का अभाव हो तो इसे ट्राई करें. कम समय में मिनटों में तैयार हो जाने वाला यह नाश्ता ढेर सारी सब्जियों से युक्त होता हैं .यह नाश्ता उनके लिए भी विशेष फायदेमंद हैं ,जो सब्जी खाना पसंद नहीं करते क्योंकि यही सब्जियां सेवई उपमा डिलाइट में पड़कर उन्हें स्वादिष्ट लगती हैं .आइए देखते हैं मेरे साथ इसको बनाने की विधि
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम सभी सब्जियों को धोकर साफ कर चौकोर साइज में काट लें. रोस्टेड सेवई निकाल लें |
- 2
पैन में ऑयल गर्म करें और उसमें सरसों /राई का छौंक लगाएं. फिर प्याज को डालकर गुलाबी कर लें. अब आलू, गाजर डालकर ढककर 3 से 4 मिनट तक पकाएं. अब ढक्कन खोलें और नमक डाल दें साथ ही हरी और लाल शिमला मिर्च भी डालकर पकाएं. 1-2 मिनट के बाद सभी मसाले भी डाले और अच्छे से मिक्स कर लें |
- 3
मसाले को 1 से 2 मिनट तक भुने.अब रोस्ट की हुई सेवई डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें |
- 4
सेवई में अब लगभग डेढ़ कप या जरूरत के अनुसार, पानी डाले.हल्के हाथ से चलाते हुए पानी सूखने तक (ड्राई) कुक करें |
- 5
खिली- खिली सेवई वेजिस डिलाइट तैयार है |
- 6
गर्मागर्म सेवई वेजिस डिलाइट को चाय या कॉफी के साथ सर्व करें |
- 7
नोट -
अगर उचित तरीके को फालों कर नमकीन सेवई बनाई जाएं तो एक- एक सेवई खिली -खिली रहेंगी |
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