Kue Talam Ubi Ungu

Diana Nurjanah
Diana Nurjanah @DianaN_17
Cilegon, Banten

Semaleman simpan dlm mika, dimasukin kulkas, jadinya kecetak tulisan selamat menikmatinya😄😅

Source: Irani Nara
#cookpadcommunity_Cilegon
#cookpadcommunity_Banten
#pekanposbarmanisgurih

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lapisan Ubi Ungu
  2. 200 grubi ungu (berat ubi mentah setelah dikupas), kukus
  3. 200 mlsantan (santan instan 65 ml + air 135 ml)
  4. 100 grgula putih
  5. 70 grtepung tapioka
  6. 50 grtepung beras
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtvanili bubuk
  9. Lapisan Putih
  10. 175 mlsantan (santan instan 65 ml + air 105 ml)
  11. 60 grtepung beras
  12. 15 grtepung tapioka
  13. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Blender ubi ungu yang sudah dikukus dengan santan sampai halus dan lembut. Sisihkan.

  2. 2

    Campurkan tapioka, tepung beras, gula, garam dan vanili. Kemudian aduk rata. Masukkan ubi ungu yang sudah diblender sebelumnya. Aduk sampai tercampur rata dan adonan menjadi lembut.

  3. 3

    Lapisan putih : campurkan semua bahan jadi satu lalu aduk sampai rata. Kemudian saring supaya tidak ada yang bergerindil.

  4. 4

    Olesi cetakan dengan minyak sayur (tipis² saja). Lalu masukkan adonan ungu ke cetakan sebanyak ¾ cetakan.

  5. 5

    Panaskan panci kukus hingga airnya mendidih. Lalu kukus selama 7 menit. Setelah 7 menit, masukkan adonan lapisan putih. Lalu kukus selama 15 menit.

  6. 6

    Setelah matang, angkat. Diamkan 15 menit, lalu keluarkan dari cetakan dan kue talam ubi ungu siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diana Nurjanah
Diana Nurjanah @DianaN_17
pada
Cilegon, Banten
Semenjak ikut cookpad menu sehari-hari jadi lebih bervariasi🥰 .Bisa saling sharing resep, berbagai tips dan ilmu lainnya.Ikut cookpad dr bln September 2020☺️Cookpad merupakan salah satu aplikasi pendukung masak saya 🥰❤️ untuk selalu berkreasi menciptakan menu masakan ataupun camilan yang enak dan simpel.IG : ba_ha_gia_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa