#好料日記

完美乾淨沒有雜味的雞湯。這要感謝@cook_ceoleo在line群組解答我旳問題。以前我做干貝都清洗後泡在米酒用電鍋（外鍋1杯水）蒸，這樣的手法我記得是在某一個食譜看到的，但老實說我覺得好像沒有還原干貝的味道，今天用@cook_ceoleo指導旳方法、整體味道真的完全不一樣。#當季食材

#全球烹飪 （第一週）（A組 蘿蔔）

三代同堂老菜脯、新菜脯、新鮮白蘿蔔⋯網上說這樣的菜脯雞湯最好喝。冰箱裡有三包菜脯、三種顏色可以偽裝老菜脯嗎？實測：沒有老菜脯少了厚重的層次，真的是如古人云：家有一老如有一寶。完全旳清新口感、沒有包袱與負擔。我想這樣吧、冬天加老菜脯和花菇，夏天就不要黑色旳菜脯但要蛤蜊。#在地農

零廚藝，零失敗，將老菜脯與白蘿蔔+紅棗與枸杞+雞肉小火燉煮，輕輕鬆鬆就能完成這到甜美、濃厚、甘醇的好湯品，熱熱的品嚐，暖心又暖胃。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#金廚獎老菜脯已有鹹味，此版本不用加鹽巴就有味道了，也可依個人口味調味增添風味。

#2025我的廚房挑戰1/1-2/2我要用這碗菜脯雞湯，無疑是寒冬中的一抹溫暖，不僅能暖身，更能溫暖心靈。

喜歡香菜的你絕對不能錯過❤＃紅白料理

#紅白料理

#鍋料理橄欖特殊的味道，讓雞湯的口感變得不一樣，是好喝的滋味。