吃到不知要吃什麼!!!也不想在廚房又煮又炒搞的滿身汗突然也好想吃滷肉心動就行動囉~~來鍋又香又好吃的滷肉鍋把想吃的通通擺進去....一次到位ˊ一鍋搞定訣竅提示材料沒有限定ˊ喜歡什麼就放什麼(因為我們不敢吃肥肉ˊ所以全用瘦肉)ˊ其他食材也一樣ˊ根據喜好做決定八角不愛可省略ˊ喜歡辣ˊ自己加入辣椒油油亮亮ˊ超入味ˊ每一口都讓人大大滿足~~今天晚餐就全靠這鍋囉~~

每個人滷肉配方不同，為獨挑選醬油和肥瘦比例均勻的肉質，一定是成就甘甜美味的滷肉靈魂!訣竅提示我喜歡自己切肉，不然就要請老闆切均勻一些，滷起來會口感比較一致! 喜歡甜一點的口味再起熄火前加入一小匙冰糖即可!每種品牌鹹度和色澤不一，請自己斟酌使用量。食後感想通常一鍋滷肉，一盤青蔬，一鍋清淡的湯 當然要準備雙份的白飯，這樣一餐就大滿足了， 圓滿一家人愛的連繫!

#營養健康吃滷肉有很多種，今天跟大家介紹一道家常滷肉的做法。這種作法呢，會讓人吃了之後都讚不絕口!

這是非常簡單的家常滷肉燥做法, 食材.調味都超簡易! 在這樣的夏季,懶得煮很多菜時.. 尤其是颱風季節,這樣的一鍋滷肉燥就可以發揮大大的功能了。吃滷肉飯.拌麵或是燙青菜的拌醬等..堪稱是一道萬用醬喔! 怎麼"拌"都美味~

五香滷肉、滷雞腿或滷啥鬼東西的都我們家餐桌上挺常出現的料理一方面全家都喜歡滷汁散發出來的迷人香氣無論是用聞的或是與白飯一同放入嘴內那迷人又誘人的味道真的會讓人忍不住的一口接一口而且滷肉對我來說是最方便的料理一鍋到底不太需要什麼技巧只要有足夠的時間讓他去細火慢滾出來的成品從來沒有失敗過今天要來跟大家分享是種很單純的滷肉法這方法是我從阿娘那偷學來的不過娘是拿來滷她的素料而我把他拿來改成葷食料理也一樣美味訣竅提示~Milky~1.如果逼出太多油記得把油倒一些出來不然會太膩2.轉小火後要煮多久隨自己只要肉的軟度夠即可3.米酒是我用來去肉腥味的可加可不加 文章網址http://landwawa.blogspot.com/2016/07/blog-post_22.html

滷肉是簡單的家常菜，買哪個部位最好吃呢，如果喜歡皮Q肉嫩可以跟著試試。#感謝祭

#2025廚神養成這道家常滷肉有媽媽的味道也充滿我對家的回憶～3

滷肉是台灣傳統家庭餐桌上及便當菜必備的家常菜取用梅花豬肉軟嫩的口感來料理是最適合的食材加入了豆乾在夏天可再加入竹筍一起滷 整鍋滿滿的好豐盛餐桌上有這鍋 醬香入味的滷肉 豆乾 竹筍 及濃郁的滷汁再來碗熱騰騰的白飯 令人滿足的好滋味

中元普渡的季節又到了，各位太太、媽媽們是不是總是為了拜拜的供品如何消化而煩惱呢?沒關係，那就跟著冰箱利用拜拜的五花肉來做這道簡單又開胃的家常滷肉，保證很快沒人愛吃的拜拜豬肉就被家人秒殺了喔~訣竅提示利用豬油炒冰糖來滷肉，色澤就會像照片這樣油油亮亮的唷~食後感想因為已經事先把豬油逼大部分出來了，所以即使是肥豬肉的部分吃起來也不會太膩口。

#2025廚神養成#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙三層肉（也就是五花肉）做的滷肉，因其肥瘦相間的特性，口感豐富，是許多人喜愛的美食。不過，從營養學角度來看，它有優點也有需要注意的地方。豬三層滷肉的營養成分 * 蛋白質：豬肉是優質蛋白質的良好來源，能幫助身體組織生長和修復。 * 維生素B群：尤其是維生素B_1，豬肉的含量比牛羊肉高出許多，有助於維持神經系統正常運作。 * 脂肪：三層肉的脂肪含量相當高，主要為飽和脂肪酸。過多的飽和脂肪攝取可能增加膽固醇，對心血管健康造成負擔。此外，滷肉在烹調時常會加入豬油，會讓整體脂肪和熱量更高。 * 鐵質：豬肉含有血紅素鐵，是一種身體較容易吸收的有機鐵，有助於改善缺鐵性貧血。 * 鈉：滷肉的滷汁通常會用醬油、冰糖等調味料，因此鈉含量偏高。長期過量攝取高鈉食物可能導致高血壓。滷肉飯的熱量與健康風險以一碗小碗滷肉飯（約200公克）來說，熱量大約落在450大卡，其中油脂就佔了不小的比例。如果是一碗大碗滷肉飯，熱量甚至可能高達750大卡。因為滷肉飯屬於高油、高鈉、高澱粉的食物，如果長期過量食用，可能會增加肥胖、高血脂、高血壓和心血管疾病的風險。健康吃滷肉飯的建議雖然滷肉飯熱量不低，但只要掌握一些小技巧，還是可以享受美味，同時兼顧健康： * 選擇瘦肉：盡量請店家挑選肥肉較少的部位，或是請他們只淋少許滷汁，能大幅減少脂肪和熱量的攝取。 * 搭配蔬菜：點一盤燙青菜或涼拌菜，增加膳食纖維攝取，可以幫助消化，也能增加飽足感。記得青菜不要額外淋上肉燥。 * 搭配豆腐：可以點一份滷豆腐或海帶等植物性蛋白質，平衡飲食，減少紅肉攝取量。 * 控制頻率和份量：別天天吃，可以一週吃一次解饞就好。

每天要吃的菜餚就是要輕鬆做、好好吃～四季醬油甘霞色給料理好色澤，讓滷肉輕鬆上桌！訣竅提示1.四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason2.活動網址http://www.dodocook.com/actikitchen/1297923.以前都用黑豆桑的醬油，今天第一次試用四季醬油，沒想到上色真的好快，滷肉紅潤看起來好好吃！食後感想家人吃得好開心！甘霞四季醬油！

滷肉應該幾乎是每戶人家都會做的一道菜，除了週末會做飯給隊友吃之外，週一也會為公司每個人帶便當，這道菜是上週五離職同事一直想要吃的，可惜.....他沒有吃到XD推薦給廚藝4分的你/妳IG: cheriecookingvlog