В отдельной миске соединяем молоко комнатной температуры и растительное масло, тщательно перемешиваем и в два приёма вводим к желткам, перемешиваем ещё раз.
Сверху просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем чтобы не было комочков.

В отдельной миске взбиваем четыре белка до пышной массы и в 2-3 этапа добавляем сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.
Белки добавляем к мучной смеси в несколько приёмов, аккуратно перемешиваем, чтобы белки не осели.

Разогретую сковороду для первых панкейков я слегка смазала сливочным маслом, (хотя они и так не пригорают)
Выпекайте панкейки на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны. (ориентируйтесь по своей плите)
Подавать можно с клиновым сиропом, медом, сгущёнкой...со всем, что пожелает ваша душа. 👌