酥脆雞丁(台式唐揚雞)

Manyun
Manyun @cook_29219405

#紅白料理
剛好手邊有過年炸粿用剩的酥脆粉,(也可以買日清炸雞粉),不同於日料的唐揚雞,台式粉漿另種風味~

酥脆雞丁(台式唐揚雞)

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#紅白料理
剛好手邊有過年炸粿用剩的酥脆粉,(也可以買日清炸雞粉),不同於日料的唐揚雞,台式粉漿另種風味~

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預備食材

45 分鐘
3-4人份
  1. 雞腿排肉 一盒
  2. 酥脆粉 適量
  3. 醬油 適量
  4. 胡椒粉 適量
  5. 適量

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    將食材備妥:雞腿排肉/醃料/粉漿

  2. 2

    將雞腿排肉切至適當大小。(盡量大小平均)

  3. 3

    將適量醃料加入拌勻並放進冰箱醃入味。
    (醬油來不及買,用昆布醬汁代替醬油,另外私心加一些柚子胡椒去腥)

  4. 4

    醃30分鐘後(或省略),將適量酥脆粉(或日清粉)拌入雞肉中,拌勻。

  5. 5

    煎炸雞肉至金黃色。
    (使用平底鍋比較省油)

  6. 6

    撒點胡椒粉 完成!

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