料理步驟
- 1
將食材備妥:雞腿排肉/醃料/粉漿
- 2
將雞腿排肉切至適當大小。(盡量大小平均)
- 3
將適量醃料加入拌勻並放進冰箱醃入味。
(醬油來不及買,用昆布醬汁代替醬油,另外私心加一些柚子胡椒去腥) - 4
醃30分鐘後(或省略),將適量酥脆粉(或日清粉)拌入雞肉中,拌勻。
- 5
煎炸雞肉至金黃色。
(使用平底鍋比較省油) - 6
撒點胡椒粉 完成!
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