Onde - Onde Isi Kacang Hijau Kupas

Asri Yuliawati Kusumah
Asri Yuliawati Kusumah @Cook_Qies
Bogor

Makanan kesukaan Suami, anak2 dan Mamak tentunya 😂

Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
29 pcs
  1. Bahan Kulit :
  2. 300 grtepung ketan putih
  3. 80 grgula halus
  4. 50 grkentang kukus, haluskan
  5. 200 mlair hangat (bisa kurang/ lebih, tergantung adonan kalis
  6. Bahan Isi :
  7. 100 grkacang hijau kupas
  8. 75 grgula pasir (bisa tambah jika lbh suka manis)
  9. 100 mlsantan kental
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1 lembardaun pandan ikat simpul
  12. secukupnyaAir
  13. secukupnyaWijen

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Cuci bersih kacang hijau, kemudian rendam selama kurang lebih 2 jam. Sisihkan.

  2. 2

    Campurkan semua bahan kulit. Uleni hingga adonan bisa dipulung. Istirahatkan beberapa saat agar adonan lbh rileks.

  3. 3

    Jika rendaman kacang hijau sudah direndam selama 2 jam, tiriskan. Kemudian campur dengan bahan lain. Blender hingga halus.
    Tuangkan ke wajan/pan anti lengket. Kemudian masak dengan api kecil. tambahkan daun pandan. Masak hingga adonan bisa dipulung.

  4. 4

    Bulatkan isian kacang hijau

  5. 5

    Ambil adonan kulit (untuk berat, sesuai selera saja). Saya ini buat ukuran sedang. Lupa berapa gram nya 😁✌
    Pipihkan, isi dengan isian kacang hijau kupas. Bulatkan

  6. 6

    Jika sudah selesai membulatkan adonan, kemudian celupkan satu2 ke dalam air. Lalu gulingkan ke wijen. Lakukan hingga adonan habis

  7. 7

    Panaskan minyak, goreng onde- onde sambil sesekali diaduk. Gunakan api kecil. Goreng hingga matang (sedikit golden brown). Angkat, tiriskan

  8. 8

    Onde-onde siap dinikmati 😍😋

  9. 9

    Yummyyy 😘😘😘

  10. 10

    Ini onde - ondenya Saya sengaja sisakan beberapa biji buat dimakan esok hari. Setelah 24 jam bahkan lebih, teksturnya masih empuk + kenyal. Ga keras sama sekali 😍😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Asri Yuliawati Kusumah
pada
Bogor
Full Mom yg seneng uprek di dapur, dan masak dengan modal ke-sothoy-an, pake bahan2 yg ada. tp sering dpt pujian dr anak2 😁😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa