Melon Pan
Salah satu roti yang tergolong susah tapi hasilnya worth it banget menurut saya. Dulu pernah bikin tapi gagal karena crust luarnya tuh lembek dan lengket banget. Penampakan gak karuan deh..sempet males bikin lagi karena prosesnya itu agak ribet heuheu.
Akhirnya kemarin dicoba pakai resep lain punyanya Pufflova, alhamdulillah much better!
Rasa mah udah enak deh dan penampakan ok walau tetep saya kurang rapi ngeratnya ya jadi kurang keliatan garisnya.
Apakah next akan coba lagi? mungkin, klo pas moodnya bener2 bagus 🤣
Btw Melon Pan ini populer di Jepang dan emang favorit bangeeet ❤️ Walau namanya Melon Pan, tapi sama sekali ga ada unsur melonnya kok 🤭
Melon Pan
Salah satu roti yang tergolong susah tapi hasilnya worth it banget menurut saya. Dulu pernah bikin tapi gagal karena crust luarnya tuh lembek dan lengket banget. Penampakan gak karuan deh..sempet males bikin lagi karena prosesnya itu agak ribet heuheu.
Akhirnya kemarin dicoba pakai resep lain punyanya Pufflova, alhamdulillah much better!
Rasa mah udah enak deh dan penampakan ok walau tetep saya kurang rapi ngeratnya ya jadi kurang keliatan garisnya.
Apakah next akan coba lagi? mungkin, klo pas moodnya bener2 bagus 🤣
Btw Melon Pan ini populer di Jepang dan emang favorit bangeeet ❤️ Walau namanya Melon Pan, tapi sama sekali ga ada unsur melonnya kok 🤭
Cara Membuat
- 1
Campur terigu, ragi dan gula, aduk rata. Setelah itu masukkan telur, susu dan air dingin. Aduk dan uleni hingga setengah kalis.
- 2
Masukkan mentega dan garam, lanjut uleni lagi hingga kalis. Setelah itu bulatkan adonan lalu proofing 1 jam.
- 3
Buat adonan crust dengan mencampur butter dengan gula, aduk dengan whisk. Masukkan telur, aduk lagi. Terakhir ayak terigu ke dalamnya. Aduk dengan spatula. Adonan cenderung agak lengket.
- 4
Bagi adonan crust menjadi 2 : satu yang diberi essens pandan, satu lagi original tanpa campuran apapun. Masukkan adonan crust tsb ke dalam plastik, lalu diamkan di kulkas selama 30 menit. Ini bertujuan supaya crust nantinya tidak terlalu lembek.
- 5
Kempeskan adonan roti yang telah diproofing, lalu bagi rata menjadi 10 potong. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan, beri isian (saya chocochips untuk yang ori dan keju untuk yang topping pandan), lalu tutup kembali. Ulangi ke semua adonan.
- 6
Ambil crust, lalu bagi rata menjadi 10 bagian adonan. Ambil satu bagian adonan crust, pipihkan dengan beralaskan plastik, lalu taruh roti di atasnya dalam posisi terbalik. Setelah itu lepas plastik pelan2 hingga nantinya, crust berada di bagian atas roti. Ulangi ke semua adonan.
- 7
Kerat bagian atas roti membentuk motif kotak-kotak, lalu tabur gula pasir atasnya. Proofing kembali sebentar sekitar 15 menit sebelum masuk oven.
- 8
Panggang dalam oven sekitar 13-15 menit. Sesuaikan dengan oven masing2 ya..Hasilnya beneran enak deh, renyah di luar, lembut di dalam 😋 Selamat mencoba~
Resep Serupa
-
Melon Pan Melon Pan
Kocokan semarak Clover dimenangkan oleh mbak Mitha dengan tema kreasi kuliner Jepang ala Street Food.Kali ini yang terpikir di ingatan saya selain sushi, oden, dorayaki pasti melon pan. Si roti bulat yang atasnya bertekstur kasar ala melon kesukann si robot kuning alias si Dorami 😀Roti ini kesukaan anak anak. Di Jepang sana melon pan mudah banget dijumpai dan seringnya dinikmati bareng es cream, itu kata teman yang stay di Jepang sana.Sebenarnya ada drama ketika manggang si melon pan ini. Tetiba gas di dapurku ( di lantai atas ) habis dan akhirnya turun ke dapur bawah yang dipakai ortu. Nah ternyata ibuk habis goreng ikan dan minyak di samping kompor belum dibersihkan. Bikin tragedi otang kebakar samping sampingnya efek dari api kompor yang meleber ke mana mana. Akhirnya bikin si melon pan kayak ada efek habis dibakar arang di bagian atasnya karena efek otangnya berasap.Akhirnya sore hari baru lanjut bikin lagi 1/2 resep memburu sinar ilahi buat pocan, si melon pan ketika proses menggarisi bagian atasnya dengan pisau kurang menekan sehingga kurang dapat efek garis garisnya setelah dipanggang. Tapi secara rasa enak. Si kecil sekali comot habis 2 biji 😀#KreasiMadeInJapan#Semarak_KreasiMadeInJapan#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3 minggu ke 28 resep ke 2
-
Melon Pan Melon Pan
"Melon Pan merupakan kuliner Jepang ala Street Food. Ada juga sushi, oden, dorayaki pasti melon pan. Si roti bulat yang atasnya bertekstur kasar ala melon kesukann si robot kuning alias si Dorami.Roti ini kesukaan anak anak. Di Jepang sana melon pan mudah banget dijumpai dan seringnya dinikmati bareng es cream, itu kata orang yang stay di Jepang sana".Karena masih ada stok topping coklat sisa resep Philipino Choco Bread 😄 maka saya pakai topping coklat jg 😄.Untuk Memperingati Hari Ibu maka 'Melon Pan' ini dipersembahkan untuk keluarga tercinta yang dibuat dgn penuh kasih sayang, Kasih Sayang Ibu Sepanjang Jalan tak ter ukur oleh masa 💖💖💖💖.Happy Mother's Day 💞💞.Source : Indah Kurniasari#ArisanRecook_IndahKurniasari#Foodtographyclub#Tim_DeGendhis#MasakanUntukIbu#Babako_UntuakAma#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar
-
Melon Pan Melon Pan
Source: June NapitupuluRoti ini disebut melon pan bukan karena terbuat dari melon, tapi karena bentuknya mirip melon. Roti ini berasal dari Jepang. Tekstur rotinya sangat lembut dan rasanya enak. Resep asli dari Baker June Napitupulu ini memakai krim alpukat untuk filling. Tapi alpukat saya ganti dengan mangga, pakai buah yang ada di rumah aja😁.#MelonPan#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost
-
Melon Pan Melon Pan
Roti ini berasal dari Jepang, dan populer di sana. Kalau mau beli antri nya lumayan panjang. Kebetulan waktu saya kecil ada bakery di kota saya yang menjual melon pan ini. Awalnya saya kira susah membuatnya, ternyata setelah dicoba cukup mudah.Roti ini bikin nagih, satu biji ga bakalan cukup. Cobain dehResep ini saya rebake dari mba Nana Hanif.
Parselmouth -
Melon Pan Melon Pan
Pengen bikin roti lagi, kali ini roti yang selama hamil anak kedua, ngidemmmm tapi gak kesampean ya, berhubung waktu itu bikin cilok aja gak bisa, apalagi suru bikin roti. Mau pesen, deket rumah gak ada, harus ke jakarta, ribet, akhirnya skrg anak kedua suka encesan, ngidem gak kesampean :D.Melon pan ini dalemnya roti lembut kosong, luarnya dibalut pakai cookie crust dan gula pasir. Rasanya crunchy di luar, lembut di dalam. Enakkk banget. Bentuknya mirip buah melon, asal resepnya dari Jepang ya. Ini resepnya aku adapt dari justonecookbook.Bikinnya simplee... Bisa sambil kerja dan ngapa2in ya. Recommended!
-
Melon Pan Melon Pan
Senin, 6 Januari 2020Alhamdulillah ramaikan GA Clover again 🙂🙂🙂 with Putri Christian dan Clover .Pertama lihat Melon Pan ini sudah dulu karena bentuknya yang imut 😍.Source:Nana Hanif#CloverSweetesMoment#NewYearNewChallenge#CookpadCommunity_Semarang#Cookingclovers#cookingwithhearteatingwithlove#CookpadIndonesia#BagikanInspirasimu
-
Melon Pan Melon Pan
Udah lama penasaran sama roti asal Jepang ini. Bikin toppingnya mirip dengan bikin choux craquelin. Bentuknya lucu bulat mirip seperti ketupat 😁. Perpaduan yang pas empuk dan kriuk ketikan sampai di mulut.Saya recook dari akun mbk Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika" #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad #DutaRecookBorneo #PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar