34. Mangut Lele

Pawonmbakdhew
Pawonmbakdhew @cook_pawonmbakdhew
Kabupaten Bekasi

Weekend adalah waktu dimana suami akan request masakan 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
8 orang
  1. Bumbu halus
  2. 13bawang merah
  3. 6bawang putih
  4. 2 butirkemiri (sudah digoreng)
  5. 1/2tomat
  6. 10cabe keriting
  7. 17cabe rawit (sesuai selera)
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 1/2 sdmketumbar bubuk
  10. 1 sachetpenyedap rasa (me: maggi magic)
  11. Garam
  12. 1 ruaskunyit
  13. 10 sdmminyak goreng
  14. Bahan lain
  15. 1 kglele (me: isi 8)
  16. 1 batangsere
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 3 lembardaun salam
  19. 1/2 bulatankecil gula merah
  20. 1/2tomat (diiris)
  21. Secukupnyadaun bawang
  22. Udang rebon (bisa diskip)
  23. 1 ikatkemangi
  24. Lengkuas
  25. 1santan kara 65 ml
  26. Air kaldu/ air biasa

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Blender bumbu halus. Setelah itu campurkan bahan lain (tomat iris, sere, salam, daun jeruk, daun bawang, udang rebon, lengkuas)

  2. 2

    Goreng lele sampai kering. Sebelumnya lele di marinasi dengan jeruk nipis, garam, dan merica (kurleb 10 menit).

  3. 3

    Tumis bumbu hingga wangi

  4. 4

    Masukkan santan kara. Aduk

  5. 5

    Masukkan air kaldu dan kemangi. Tunggu mendidih. Koreksi rasa

  6. 6

    Masukkan lele dan tunggu hingga mendidih kembali

  7. 7

    Mangut lele siap disajikan 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawonmbakdhew
Pawonmbakdhew @cook_pawonmbakdhew
pada
Kabupaten Bekasi
Resep yang aku share ini cocok banget buat kalian yang pemula dan ga begitu hobi masak tapi jadi bisa bikin olahan yang enak, sehat, praktis, simple, cepet dan ga ribet 💃
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa