Bilungka santan
Masakan ini berasal dari Kalimantan Selatan, walaupun orang Kalimantan Selatan sendiri sudah sangat jarang menyediakan dalam menunya sehari-hari.
Jika di Jawa kita kenal Sayur Lodeh, ini adalah versi yg lebih sederhana bumbunya. Sangat mudah disiapkan.
Ayo kita lestarikan masakan lokal tradisional Indonesia, agar tidak tergerus oleh jaman.
Gampang banget cara mempersiapkan nya.
Mentimun Basantan ini sangat cocok dipadukan dengan Ikan Asin Goreng, Seafood goreng, atatpun ayam goreng.
Mau bikin? Posting yaa recook kalian!!! Thank you
Bilungka santan
Masakan ini berasal dari Kalimantan Selatan, walaupun orang Kalimantan Selatan sendiri sudah sangat jarang menyediakan dalam menunya sehari-hari.
Jika di Jawa kita kenal Sayur Lodeh, ini adalah versi yg lebih sederhana bumbunya. Sangat mudah disiapkan.
Ayo kita lestarikan masakan lokal tradisional Indonesia, agar tidak tergerus oleh jaman.
Gampang banget cara mempersiapkan nya.
Mentimun Basantan ini sangat cocok dipadukan dengan Ikan Asin Goreng, Seafood goreng, atatpun ayam goreng.
Mau bikin? Posting yaa recook kalian!!! Thank you
Cara Membuat
- 1
Cuci dan potong buah mentimun, buang semua biji biji nya. Jadi yang kita pakai adalah daging buahnya. Mentimun boleh dikupas kulitnya, boleh juga tanpa dikupas.
- 2
Serut daging buah mentimun dengan alat serutan buah. Atau serutan keju.
- 3
Siapkan Kelapa muda. Kupas kulitnya kemudian parut kasar.
- 4
Persiapan Bawang Merah. Setelah di kupas dan dicuci, bakar semua bawang merah dengan api langsung. Atau bisa juga ditumis sebentar tanpa minyak. kemudian iris tipis dan bagi dua.
Satu bagian dicampur ke parutan Kelapa. Satu bagian dicampur dengan mentimun serut dan semua cabai yg sudah dibersihkan.
- 5
Buat santan dari Kelapa muda yg sudah dicampur dengan bawang merah. Sebaiknya remas remas dahulu bawang merah dan Kelapa muda. Gunakan air hangat untuk membuat santan.
- 6
Tuangkan santan di atas dan gabungkan dengan BILUNGKA serut, cabai rawit, irisan tipis Bawang Merah dan garam serta gula pasir secukupnya. Test rasanya!
- 7
Sajikan segera sebagai pendamping fry food seperti Ikan Asin Goreng, Sea food goreng, ayam goreng atau telor goreng baik dadar telor ataupun telor ceplok mata sapi.
- 8
Kuuyy dicoba. Gampang bikin nya. Buat anak kost juga simple dan tidak bikin ribet mempersiapkannya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kukur Bilungka/Timun Kuah Santan Kukur Bilungka/Timun Kuah Santan
Source : Icha Anissa SeptianaNyobain masakan khas Kalimantan Selatan...#GA_TheNextlevel#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Pematangsiantar#GATNl_VinaHarahap#Week33
-
Bilungka Bakarik (Timun Keruk pakai Santan) Bilungka Bakarik (Timun Keruk pakai Santan)
Kepengen tahu rasanya masakan khas Banjar Kalimantan Selatan, yang katanya enak dimakan dengan nasi hangat dan ikan asin. Masakan ini harus langsung habis karena santan nya tidak dimasak hanya waktu memeras kelapa menggunakan air matangSumber @zuliner#cookpadcommunity_yogyakarta#5minggu5resep#pejuanggoldenapron220102019
-
Bilungka Bakarik Santan (Timun Keruk Santan) Bilungka Bakarik Santan (Timun Keruk Santan)
Ini salah satu menu pasangannya iwak samu alias Pakasam, bikin makanan jadi gurih dan menyegarkan. Cocok juga disandingkan dengan ikan asin atau ikan bakar. #cookpadcommunity_banjarbaru #CookpadCommunityBanjarbaru
-
Bilungka bakarik santan/timun keruk Bilungka bakarik santan/timun keruk
Makan siang pas banget pake ini klo orang banjar kal-sel biasa nya makan ikan peda bakar sayur nya ini sma terong bakar😋😋😋 ditambah sambal terasi
-
BILUNGKA BA KUKUR (Timun Santan) BILUNGKA BA KUKUR (Timun Santan)
Salah satu makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan. Sangat mudah dibuat. Sangat nikmat di sajikan dengan nasi hangat, ikan bakar (papuyu ba ubar), dan sambal acan limau kuit (sambal terasi).
-
Bilungka Bakarik (Timun Kerik Kuah Santan) Bilungka Bakarik (Timun Kerik Kuah Santan)
Bilungka bakarik adalah sebutan bahasa Banjar dari Timun yang dikerik, dalam penyajiannya digunakan kuah santan sehingga menjadi perpaduan antara gurih dan segar..-- acara jalan-jalan ke borneo minggu ini saya tutup dengan resep kedua yg aku pilih si bilungka bakarik.. ini emang beneran cocoknya dimakan sama nasi anget, ikan asin/ikan asap, sambal.. 😍😍😍 ||Source : dapur ala mama jasmine ||#JelajahResep#JelajahResepSahabat#GA_TheNextLevel#MingguKe25#MasakItuSaya#CookpadCommunity_Sumbar#Basidoncek#Babako_KaBorneo
-
Bilungka bakarik santan + iwak haruan babanam (khas banjar) Bilungka bakarik santan + iwak haruan babanam (khas banjar)
Rindu makanan ini. Sering kalau pulang kampung pasti makannya ini dg pakasam dan nasi putih anget. Tp hri ini diganti dg iwak haruan/ikan gabus babanam 😁Terinspirasi dari masakan mba citra risa septiani#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin
-
Kukur Bilungka (Timun Kuah Santan) Kukur Bilungka (Timun Kuah Santan)
Ada yg kasih timun, jadi ingat kalau mama sering banget bikin timun kuah santan. Mudah banget cara bikinnya.
-
Bilungka besantan Bilungka besantan
Sebenarnya udah lama mengeksekusi resep ini,, cuman baru bisa posting..Resep darinya "dapur al hubby"Sangat simple tp bisa membangkitkan kenangan masa kecil,, dulu alm. Mama sering bikin 🤭Resep sedikit aku ubah dr resep aslinya 🙏#recookpapadaan_3#AksiDutaRecook#dutarecookbanjarmasin
-
Kukur Bilungka (Timun Santan Khas Banjar) Kukur Bilungka (Timun Santan Khas Banjar)
Mlm ini pulang telat perut laper, masuk dapur hmmm ada timun….akhirnya disulap jd masakan tradisional yg praktis dan enak bgt, bikinnya jg gk pake lama, semacam simsalabim abrakadabra hehe. Kukur Bilungka ini adalah masakan khas Banjar Kalimantan Selatan, paling enak dinikmati dengan ikan asin atau ikan bakarOiya teman-teman tau fungsi lain dari minyak goreng selain utk menggoreng?Minyak goreng bs dimanfaatkan utk banyak hal antara lain mengurangi rasa panas saat ada bagian tubuh kita yg terkena cabe, segera oleskan minyak goreng insha Allah rasa panas akan berangsur-angsur menghilang.Selain itu, jk kita punya gembok yg lumayan susah dibuka atau lama gak dibuka lalu karatan nah teteskan bbrp tetes minyak goreng di gembok lalu mulai kan memutar anak kunci insha Allah gembok akan segera bs terbuka dg mulusHashtag :#BarapiManjuhu#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Sampit#PejuangGoldenBatikApron#ResepTrio
-
Kicak Bekuah Santan Kicak Bekuah Santan
Wadai Kicak/ kekicak merupakan jajanan jadul khas Kalimantan Selatan. Menurut Bu Hj. Tintin Purnamasari resep yang saya recook, dahulunya kekicak ditusuk seperti sate dan dibalurkan inti kelapa, dan menurut mba Silva Malexhi yang diterangkan oleh Bu Hj. Tintin dalam resepnya ternyata kekicak ada yang disajikan dengan kuah santan dan gula merah tepatnya berada di Kota Baru, Kalimantan Selatan. Selamat mencoba.Source : Hj. Tintin Purnamasari#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#PosbarMerdeka#MenoeTempoDoeloe#MasakAsyik#GenkGadoGado#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#BanggaKirimRecook#MasakItuSaya #DiRumahAja #KeDapurAja
-
Kukur Bilungka / Timun Santan Khas Banjar Kukur Bilungka / Timun Santan Khas Banjar
Sebagai rasa tanda cinta juga apresiasi TimLo Sampit saya ingin cooksnap resep dari Bun Bun @TR10cook_4711 sebagai ucapan terima kasih atas waktu, dedikasi dan kontribusi sebagai leader lokal dari Kalteng. Terima kasih banyak sudah sabar membimbing kita setiap minggunya dan semoga team Kalteng makin solid dan makin sukses kedepannya aamiin🙏🥰.#BarapiManjuhu#ApresiasiTimLo2023#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Sampit
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar