Masih belum telat kan ikutan Posbar olahan sawi? 🤭😂Favorit Mamah saya, si Sawi Asin. Mau dibikin asinan, lodeh, bening, lotek hayooo aja bikin sumrah makannya 🤩👍 Kalau lagi jalan-jalan ke Modern Market langsung masuk daftar belanjaan si sawi asin. Bahkan dulu pas saya masih di Samarinda, mamah suka banget bikin sendiri sawi asinnya. Iyaaa, homemade di fermentasi gitu. Enak banget sih memang kalau yang suka asem kecut segar 🤩Semoga bermanfaat 🙏 Jangan lupa cantumkan resep ya 🤗#PekanPosbarSawi#PekanRayaSawi#JelajahResepNusantara#MenuNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Daripada mahal2 beli,mending bikin sendiri,hasilnya banyak

Asinan sawi bisa di masak sup baikud, atau di tumis #sawiasin #homemade #asinansawipahit

Gak susah sih buat nya cukup bbrp bahan aja, dan murmer jdinya banyak bisa di jual juga yukk cusss,,,, lgsg cek bahan ny apa2 aja

Berawal dari susah mencari sawi asin yang kecutnya sesuai dengan selera, akhirnya termotivasi bikin sendiri. Kembali seperti jaman kakek nenek buyut 🤭. Terlebih lagi, di masa pandemi ini, saya sangat mengurangi belanja di luar. Sebenarnya ada 1 merk, yang cocok, cm harganya mahal sekali, dan itu pun harus di supermarket besar.Alhasil, ketika lihat sayur sawi pahit, di abang tukang sayur, ya yang sangat langka sekali beliau bawa, saya kalut, akhirnya saya borong..Sebenarnya, waktu susah cari sawi pahit, saya sempat mengganti dengan sawi biasa. Rasa tidak beda. Tekstur aja yang beda. Sawi pahit cenderung tidak lemas, dan kaku.Oya, ni saya tidak pakai gram gram ya, karena ini tergantung tempat dan kecukupan bahan. Untuk air cucian beras, bisa diganti air kelapa. Lebih jelasnya, saya jelasin di langkah.Ohya, satu lagi, enaknya bikin sendiri, kebersihannya bisa kita pantau. Pengalaman, kalau beli, sering kali masi ada ulet, atau kotoran di daunnya. Kalau kita bikin sendiri, kita bisa bersihkan dulu, baru di buat sawi asinnya.#sawiasin#carabikinsawiasin#resepsawiasin#hamchoi#kiamchai#carabuatkiamchai#resephamchoi#sawiasinhomemade

Nyoba bikin sawi asin dengan resep dari chef terabal abal di didunia eddy siswanto#bisa liat di youtube ya bun# dan beginilah hasinya.

Bestie Bestie....Resep Sup Sawi Asin ini sedap untuk disajikan saat musim penghujan tiba. Selain bahannya mudah didapat, sup berbahan sayur fermentasi ini juga kaya akan manfaat. Salah satunya adalah detoks alami bagi usus. Jadi sangat cocok untuk konsumsi sehari-hari di rumah. Nah saat memasaknya, jangan lupa gunakan Kobe Saus Tiram Selera untuk menghadirkan rasa gurih. Serta tambahkan Lada Kobe sebagai pelengkap aroma spicy pada olahan sawi asin ini. Yuk, simak cara pembuatan Sup Sawi Asin enak selengkapnya berikut, Bestie !!

Yeiy...... 😃 resep yg ke 500 di cookpad, semua dilakukan sedari dulu sebelum akhirnya disimpan dicookpad bbrp bulan iniNitip di cookpad buat anak anak kalo udah gede, siapa tau juga bisa menginspirasi pengguna cookpad lainnya 🤭👍

Ini pertama kalinya saya coba bikin sawi asin, ternyata gampang ya...😁 Ceritanya waktu itu pas lagi belanja di abang sayur, dia jual banyak sawi gede2. Kirain saya sawi hijau biasa/pakcoy, tapi pas saya liat lebih deket ternyata sawi pahit. Tadinya pengen beli tapi belum ada planning dibikin apa gitu. Coz kalo ditumis katanya pahit sesuai namanya. Akhirnya ga jadi deh.Tiba2 beberapa hari kemudian kepikiran pengen buat sawi asin. Tapi di bang sayur lagi ga ada sawi pahitnya. Ya udah nanti ajalah kalo bang sayur bawa lagi, coz biasanya ni kalo dicari malah ga ketemu/susah nyarinya. 😁 Akhirnya pas belanja lagi eh ada si sawi pahitnya. Belilah 2 bonggol sawi gede sekitar 1 kg.Besok sorenya pas mau bikin ini tu ada aja kendalanya, garam ga cukup (mesti ke warung dulu 😰) & pas udah siap mau bikin, eh mati listrik dong 😱😣. Akhirnya nunggu nyala dulu & itu sekitar jam 8 malem..Tapi puas sama hasilnya & yg pasti lebih hemat, juga higienis kalau bikin sendiri. Nyucinya bisa extra bersih. Tau sendiri kan sawi pahit di pasaran biasanya kotor banget di sela2 daun & bonggolnya itu.Eh sory ya ini jd kepanjangan ceritanya... Wakakaka... 😆Source : Sri Kristiyani#PoodyKitchen#CookpadCommunity_Bogor

Sawi Asin (bahasa kampung saya sih Bakasem) adalah fermentasi sayur yang berbahan utama sawi hijau besar (biasanya kalau di pasar dijual perbonggol dan akarnya masih utuh, harganya berdasarkan ikatan atau kiloan).Kalau menurut saya sih ini kayak versi Indonesia nya Kimchi, cuma lebih ringan serta ga merah dan pedas. Saya suka banget makan sayur ini, apalagi ditambah Jengkol goreng bumbu bawang dan sambel terasi 😍

Cara membuat ham choi adalah. Sawi dijemur dulu seharian. Lalu di remas menggunakan air garam. Lalu direndam memakai air cucian beras selama kurang lebih 2 hari.