Wool Roll Bread tanpa ulen
Nyoba bikin roti yang lagi viral tapi belum bisa ngulen adonan jadi kalis elastis. Terus liat videonya dapurumi wool roll bread tanpa ulen 😍😍 cuss eksekusi 😆😁
#woolroolbread
#woolroolbreadtanpaulen
#rotiviral
#baking
#rotimanis
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Buat campuran ragi
Masukkan susu cair hangat & gula pasir, aduk hingga gula pasir benar-benar larut. Lalu tambahkan ragi instan & aduk rata sebentar. Sisihkan, tunggu sampai muncul buih-buih kecil.
- 2
Dalam wadah yang cukup besar campur bahan-bahan kering. Tepung terigu protein tinggi, susu bubuk dan garam. Aduk hingga rata menggunakan spatula. Buat cekungan ditengah - tengah wadah. Sisihkan.
- 3
Ambil satu butir telur dan kocok lepas. Masukkan kedalam larutan ragi yang telah aktif (terlihat buih-buih kecil dipermukaannya) dan aduk hingga tercampur rata.
- 4
Tambahkan margarin/butter yang sudah dilelehkan kedalam larutan ragi tadi. Aduk sebentar.
- 5
Masukkan campuran bahan cair kedalam bahan kering. Aduk menggunakan spatula dari arah luar kedalam pastikan benar-benar tercampur rata karena kita tidak akan menguleni sama sekali. Aduk hingga tidak ada bahan kering yang masih terlihat. Jika masih ada tepung yang kering boleh tambahkan susu sedikit. Pastikan konsistensi akhir seperti gambar.
- 6
Tutup dengan cling wrap atau kain bersih hingga mengembang 2x lipat, kurang lebih 1jam (tergantung suhu sekitar).
- 7
Siapkan loyang dan oles dengan margarin, sisihkan.
- 8
Setelah adonan mengembang 2x lipat kempeskan adonan untuk mengeluarkan gas fermentasi.
Adonan sekarang terlihat lebih kalis dan elastis karena gluten terbentuk secara alami. - 9
Bagi adonan menjadi 5 bagian. Ambil 1 bagian adonan lalu pipihkan. Pastikan gas fermentasi terbuang. Bulatkan adonan dan rounding. Lakukan sampai adonan habis.
Tutup adonan dengan cling wrap atau kain bersih selama 15 menit agar adonan rileks.
- 10
Ambil 1 bagian adonan, kempeskan dan pipihkan hingga tipis memanjang. Iris-iris bagian tengah hingga bawah dengan scraper atau pisau. Pada adonan bagian atas (yang tidak diiris - iris) beri isian kismis atau sesuai selera. Gulung sisi kanan dan kiri, mulai dari ujung menuju ke tengah sambil dirapikan pinggirannya. Susun melingkar diloyang yang sudah kita siapkan.
- 11
Lakukan langkah no.10 hingga adonan habis.
- 12
Tutup dengan cling wrap atau kain bersih hingga mengembang 2x lipat kurang lebih selama 1 jam, waktu bergantung pada suhu sekitar.
- 13
Sambil menunggu adonan mengembang panaskan oven selama 20 menit dengan suhu 180°C api atas bawah
- 14
Oleskan susu cair pada permukaan adonan, lalu panggang dalam oven selama 30 menit (waktu bergantung pada oven masing-masing)
- 15
Setelah selesai dipanggang dalam oven, keluarkan dan langsung oles dengan margarin di permukaannya.
- 16
Keluarkan dari loyang dan siap untuk disajikan.
- 17
🍞🥖NOTES 🍞🥖
1. Pastikan gula pasir benar-benar larut di susu hangat. susu hangat ya bukan panas.
2. Setelah ragi masuk ke susu dan tidak ada perubahan yaitu tidak muncul gelembung atau buih, berarti raginya bermasalah. gak bisa aktif, adonan tidak akan mengembang. solusi jangan lanjut dulu atau ganti ragi baru.
3. Pastikan mencampur adonan dengan rata. Konsistensi adonan harus pas.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Wool Roll Bread Tanpa Ulen, Tanpa Whipping Cream Wool Roll Bread Tanpa Ulen, Tanpa Whipping Cream
Kali ini aku mau berbagi resep membuat Wool Roll Bread tanpa ulen. Dijamin hasilnya lembut banget.
-
Wool Roll Bread Wool Roll Bread
Katanya sih lg viral...emang neh byk seliweran di CP akhir akhir ini. Ikutan bikin ahhhh...😬. Skalian lah dah lama ga ngeroti neh... Biarpun cape ngulen tapi liat hasilnya cakep langsung ilang capeny.. Rotinya jg lembuttt..sy pakai isian coklat meises aja biar gampang.Saya pakai loyang bulat ukuran diameter 20x 7 cm.Arti kata:❤Kalis artinya adonan tidak melekat lagi pada mangkok atau wadah.❤Elastis: adonan dapat melar hingga tipis tanpa sobek atau putus.Ciri adonan yg sudah kalis elastis:💖Permukaan adonan halus, licin dan mengkilap (shiny)💖Adonan dapat meregang hingga tipis tanpa sobek atau putus.#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesiaSource: Dian Arbani dan Youtube: Apron
-
Steamed Woll Roll Bread Steamed Woll Roll Bread
Assalamualaikum...Hay Hay...Ya Allah...Ternyata Woll roll bread ku tersimpan udah 1bulan. Lupa post 😭. Oke kali ini aku buat Woll Roll Bread yg di kukus ya. Tentunya tanpa ulen tanpa telur.Asli ini empuk bgt.Ga nyangka.Seratnya bisa cantik☺️. Ini memudahkan bagi yg belum punya oven.Oke langsung ke resep ya. Ohya karena i i tanpa telur tanpa ulen. Jangan lupa pas nuang cairan jangan langsung makbyuk gitu ya. Perlahan lahan biar ga kelembekan#CookpadCommunity_Semarang#GenkPejuangDapur
-
Wool Roll Bread Wool Roll Bread
Assalamu'alaikum...anak bayik minta dibuatin roti, pengin makan roti katanya. Pas buka ig, bnyk seliweran roti Wool Roll bread.buka di youtube juga bnyk yg udah buat ternyata,liat cara buatnya sama kayak roti pada umumnya, cuma utk bahannya ngga pakai butter.karena bahannya ada semua, langsung deh nyoba bikin.Pertama kali banget ya bikin Wool Roll bread,, alhamdulillah hasilnya lumayan cantik 🤭😅dan rotinya....uempukkk sekali,,,, berserat,,, favorit banget.cuma proses ngulennya yg harus sabar, agak lama supaya adonan roti bisa bener2 kalis elastis.aku uleni pakai mixer sekitar hampir setengah jam prosesnya, sebanding lha dgn rasa roti yg enak banget... 🤤#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#mrsferdi2021
-
Mini Wool Roll Bread Mini Wool Roll Bread
Resep asli HartantoWaktu gulung nekat ambilnya adonan terlalu sedikit. Dan jadilah versi mini nya roll bread.. 😅😅😅 ah sudahlah. Tapi enak kok.. 🤤#CookpadJawaTimur#CookpadCommunityJawaTimur#CookpadKediri#Coboy#CookpadCommunity_Surabaya#ResepUrsula#WoolRollBread#RollBread
-
Woll Roll Bread, Tanpa Telur, Tanpa Ulen (kukus) Woll Roll Bread, Tanpa Telur, Tanpa Ulen (kukus)
BismillahirrahmanirrahimPenasaran dengan roti kekinian, pakai bahan seadanya di rmh,, tepung tinggal yg segitiga,, telur pun habis,, emaknyapun masih gk begitu enak badannya,, hmm liat di CP yg sdh ku simpen,, aku gabungkan ajah resep dr mb Desy sama Dapur Ibuk, ,,, gk pakai lama jadilah,, roti yg lagi viral,, "woll Roll bread" tanpa telur,,tanpa ulen, ,,dan cuma dikukus,, hmm empuk menul2 lho bun walaupun tanpa telur.., yook bunda gk pkai lamaa.. Cap cuusz.. 🙏😍*source: Pawon Ibuk & Dessy SholehyantiPawon ibuk Surabayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14707477-wool-roll-bread-no-kneadeggless?invite_token=oCgCBSYUNmt13eXomTs6B8dJ&shared_at=1617630247Dessy Sholehyantihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14745014-steamed-woll-roll-bread?invite_token=XjE5xjK2sBp3NitvGGaiGRnq&shared_at=1617630089#LihaiRecook9_Semarang#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Semarang
-
#73 Wool Roll Bread Pandan (Tanpa Ulen) #73 Wool Roll Bread Pandan (Tanpa Ulen)
Kembali dalam rangka menghabiskan selai nanas. Kali ini saya buat wool roll bread pandan, rebake dari akun Youtube: Dapurumi. Bedanya hanya saya pakai pasta pandan saja.Resep ini tanpa ulen. Jadi tidak butuh banyak tenaga ya.
-
Wool bread Wool bread
Assalamualaikum teman2 Mommika mau share resep roti kekinian yg lagi viral.. Yappss roti gulung wol a.k.a wool roll bread, selain bentuknya yg unik seperti benang wol, roti ini juga sangat enak, lembut, empuk dan creamy😋source youtube APRONUntuk tutorial lengkapnya check channel youtube Mommika Kitchen ya😍
-
Wool Roll Bread (Tanpa Ulen) Wool Roll Bread (Tanpa Ulen)
Source: Dapur Umi (youtube)Untuk hasil yg tanpa ulen, ini lembut yah😊 kalo bikin yg tanpa ulen begini, lebih praktis, minim effort dan tenaga. Pas bngt bebikin klo lg males mah😂😂(Team mepet asli nih, ekspektasi mau upload senin biar santuy ehh sok sibuk bngt, baru inget barusan. Dah mau merem lngsung kaget blm upload buat minggu ini🤦♀️)Tetep semangat ygy🤭😁Week 28#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung
-
No Knead Woll Roll Bread No Knead Woll Roll Bread
Lihat Woll Roll Bread bersliweran kok lucu banget bentuknya 😍... Lihat2 resep beberapa pakai whipecream, gak ready di rumah. Nyari2 terus yg bisa langsung eksekusi dg bahan2 yang udah ready di rumah. Nemu resep @Putri Dapur Ryuna.... Ah, pas banget 👍. Tambah semangat karena tanpa ulen 😅. Terima kasih resepnya Mbak Putri, meski no ulen hasilnya lembut, serat bagus, empuk & lezaaaat 😋👌👌👌Sumber resep :Putri Dapur Ryunahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14694867-no-knead-woll-roll-bread-egg-free?invite_token=is8oozMw4gR3W6Eieb51hpDV&shared_at=1615251733#LihaiRecook7_Solo#PejuangGoldenApron3#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo
-
Wool roll bread tanpa ulen tanpa whipcream Wool roll bread tanpa ulen tanpa whipcream
Roti ini lagi viral kekinian, kalau kata saya seperti roti sobek hanya dibentuk seperti wool, meskipun tanpa diulen bisa empuk lembut
-
Wool Roll bread - Tanpa Ulen dan Tanpa Oven Wool Roll bread - Tanpa Ulen dan Tanpa Oven
Resep ini seperti resep roti pada umumnya. Proses Pengulenan pada roti salah satunya adalah untuk menjaga agar roti lembutnya tahan lama. Karena ini tanpa ulen, saya gunakan whipcream untuk menjaga kelembutannya. Tapi bila tidak ada whipcream, diganti dengan susu atau air juga tidak apa apa.Di resep ini Saya pakai loyang ukuran diameter 20. Untuk isiannya bisa menggunakan cokelat, keju, atau apa saja sesuai selera 😊 😍#Cookpadcommunity_jakarta#Bread#Steambread#Rotikukus#Roti#Woolroll#Phie2020
Komentar (2)