One Pot Pasta mit getrockneten Tomaten 🍅

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Oberösterreich, Österreich

Heute habe ich das erste Mal eine #onepotpasta ausprobiert - eine vegetarische Variante, welche aber auch sehr leicht vegan zubereitet werden kann. ☺️

One Pot Pasta mit getrockneten Tomaten 🍅

Heute habe ich das erste Mal eine #onepotpasta ausprobiert - eine vegetarische Variante, welche aber auch sehr leicht vegan zubereitet werden kann. ☺️

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Zutaten

2-3 Personen
  1. 250 gVollkornspaghetti
  2. 500-550 mlGemüsebrühe
  3. 100 ggetrocknete Tomaten
  4. etwasvon dem Öl in dem die getrockneten Tomaten eingelegt waren
  5. 1/2Zwiebel
  6. 75-100 gFeta
  7. Italienische Kräuter

Cooking Instructions

  1. 1

    Die Zwiebel fein hacken.

  2. 2

    Etwas von dem Öl, in dem die Tomaten eingelegt waren, erhitzen und die Zwiebelstückchen darin leicht anbraten.

  3. 3

    Die getrockneten Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden.

  4. 4

    Die Gemüsebrühe gemeinsam mit Spaghetti, Tomaten und Zwiebelstückchen in einen Topf geben und solange kochen bzw. köcheln bis die Pasta al dente ist. Dabei immer wieder umrühren.

  5. 5

    Zum Schluss noch mit den italienischen Kräutern abschmecken.

  6. 6

    Den Feta in Stückchen schneiden und vor dem Servieren auf die Spaghetti geben.

    Buon appetito! 🍝

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