Fischfilet auf Fenchel-Quitten Rahmgemüse
Im Glass @imGlass71
Ganz einfaches Gericht und erst noch lecker. Auch geeignet für Leute die Fenchel nicht so gerne mögen. Heute habe ich Lachsforellenfilet genommen. Kann aber auch mit jedem Fisch zubereitet werden.
Fischfilet auf Fenchel-Quitten Rahmgemüse
Ganz einfaches Gericht und erst noch lecker. Auch geeignet für Leute die Fenchel nicht so gerne mögen. Heute habe ich Lachsforellenfilet genommen. Kann aber auch mit jedem Fisch zubereitet werden.
Cooking Instructions
- 1
Zwiebel schälen und hacken.
- 2
Fenchel rüsten und schneiden.
- 3
Gehackte Zwiebel in Butter anziehen. Fenchel dazugeben und mit anziehen.
- 4
Quitte schälen und schneiden. Achtung: Quitte oxidiert sehr schnell. Deshalb nicht zu lange vorschneiden. Dann zu dem Fenchel geben.
- 5
Mit Rahm auffüllen, würzen und zusammen weichkochen.
- 6
Fischfilet würzen, im Mehl wenden und im Öl-Buttergemisch ausbraten.
- 7
Jede Seite je nach Dicke des Filet braten. Mein Lachsforellenfilet braucht ca. 45 sek. je Seite. Darauf achten, der Fisch sollte nicht durchgebraten werden. Damit er noch saftig ist, sollte das Filet noch glasig sein.
- 8
Als Beilage nehmen sie, worauf sie Lust haben. Ich habe mich heute für einen Kräuterreis entschieden.
- 9
Jetzt wünsche ich nur noch viel Vergnügen und. En Guete.
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