Bahan-bahan

3 menit
4 porsi
  1. 500 grterigu (ckara + segitiga 1:1)
  2. 100 grgula pasir
  3. 25 grsusu bubuk
  4. 1 sdtbread improver
  5. 9 grragi instan
  6. 200 grkentang kukus haluskan
  7. 120-140 mlair es
  8. 75 grmentega
  9. 1/2 sdtgaram halus
  10. 2kuning telur

Cara Membuat

3 menit
  1. 1

    Mix terigu, gula, BI, susu bubuk, ragi, telur, dan kentang, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit mixer hingga kalis.

  2. 2

    Tambahkan mentega dan garam, mixer hingga kalis elasti

  3. 3

    Tutup adonan kurang lebih 10-15 menit, kmudian pastikan tdk ada udara yg terperangkap, timbang dan rounding. (40 gr)

  4. 4

    Profing dough kurleb 15 menit, dough akan hampir mengembang 2 x lipat. Pipih kmudian cetak sesuai selera

  5. 5

    Setelah dicetak profing lagi 30-45 menit, kemudian donat siap d goreng dg 1 x balik saja

  6. 6

    Donat dengan takaran yg pas dan profing yg pas pula akan menghasilkan donat yg bgs, tdk bnyak gelembung udara, dan WR nya terlihat tggi.

  7. 7

    Ini setelah saya hias mnggunakan glaze

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Rahayu Ramelan Saifudin
Rahayu Ramelan Saifudin @r_ramelansaifudin
Kalau pakai resep ini telurnya berapa ya kak kok tidak ada di bahan. Thank you

Ditulis oleh

Dapur Ira Rha
Dapur Ira Rha @hattaraska
pada
Pekanbaru, Riau

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya