نقوم بوضع الدقيق في بولة وعليه الملح وندوب الخميرة والسكر ونص كوب ماء دافئ ونمزجهم ببعض جيدا وثم نعجن ثم تترك لتخمر وتقطع كور

في اناء اخر نضع السجق والبصل والفلفل والملح والفلفل الاسود والكسبرة الناشفة والزيتون المخلي

نفرد العجينة بالنشابة ونضع الخليط السجق وعليهم رشة جبن ونضع عليه رغيف من فوق ويرص في الصاج ويدخل الفرن ع درجة حرارة عاليه ويقدم مع شيبسي ومخلل والف هنا