餃子皮---蝦雲吞

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Sa @cook_sa123

包餃子用剩的餃子皮 ,不棄掉, 還有其他做法,好味又簡單

餃子皮---蝦雲吞

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包餃子用剩的餃子皮 ,不棄掉, 還有其他做法,好味又簡單

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預備食材

  1. 餃子皮120g約15片
  2. 急凍 150 g
  3. 胡椒粉 少許
  4. 鹽少許
  5. 泰式甜醬沙律醬

料理步驟

  1. 1

    急凍蝦放入鹽水解凍 好用刀怕扁,切碎

  2. 2

    加入胡椒粉、 鹽,拌勻起膠

  3. 3

    餃子皮 ,沿著邊點少許水, 放入少許蝦膠

  4. 4

    對摺壓緊後 ,對角點少許水 壓緊

  5. 5

    包好待用

  6. 6

    個人喜歡用小煲, 可以避免用少油,油熱後開小火,放下雲吞, 每次不要下太多, 比較容易控制 ,可將小煲傾斜令油可均勻沾到雲吞, 雲吞兩面金黃便可

  7. 7

    完成後可按照自己喜歡的味道 ,可用甜醬或 沙律醬作調味

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