Cuci bersih ikan kakap, dan belah bagian kepala menjadi 2. Jika sudah bersih lumuri jeruk nipis agar tidak amis

Haluskan bumbu yg di haluskan, jika sudah halus masuk kan k wajan sangrai sampai kadar air nya berkurang.

Jika sudah kering bumbu nya. Masukkan santan nya. Di susul dgn daun2n, masak hingga mendidih

Jika sudah mendidih masukkan ikan nya. Lalu haduk trs secara perlahan agar ikan tidak hancur. Dan knp di aduk trs agar santan nya tidak pecah.