Ayam Rica Kemangi

Rose Shanty
Rose Shanty @roseshanty
Cilacap, Jawa Tengah

Senin,, 29 Maret 2021
Week 44

#PejuangGoldenApron3

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam kampung/ayam negeri/ayam pejantan
  2. 1 ikatkemangi
  3. 1 batangsereh
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 ruaslengkuas
  7. secukupnyagaram, gula merah dan kaldu bubuk
  8. sesuai selerakecap manis
  9. secukupnyaair matang
  10. Bumbu Halus
  11. 8 butirbawang merah
  12. 5 butirbawang putih
  13. 5 butirkemiri
  14. 15 buahcabai merah keriting
  15. 10 buahcabai rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam potong potong kecil dan cuci bersih, gunakan ayam sesuai selera ya tapi lebih enak pakai ayam kampung

  2. 2

    Tumis bunbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga bunbu benar benar matang

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk rata kemudian tuang secukupnya air, tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk, masak sampai ayam setengah empuk, masukkan kecap manis sesuai selera kemudian masak sampai bumbu meresap

  4. 4

    Setelah kuah menyusut, masukkan kemangi, aduk rata sebentar kemudian matikan api

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rose Shanty
Rose Shanty @roseshanty
pada
Cilacap, Jawa Tengah
💜baking💜cookingIG : rose.shanty
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa