Разогреваем духовку до 180°С. И подготавливаем формочки для маффинов. У меня силиконовые формы, поэтому я их ничем не смазываю

Затем туда же добавляем сахар, яйцо и и масло. Хорошо перемешиваем.

В другую миску отмеряем муку, какао, соду, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать.
Примечание: маффины получаются с ярко выраженным шоколадным вкусом - я бы сказала с горчинкой. Поэтому, если вы хотите не такой глубоко шоколадный вкус рекомендую уменьшить количество какао, НО при этом на столько же увеличить количество муки!

Следующий шаг. В бананово-яичную смесь аккуратно всыпаем мучную и перемешиваем деревянной лопаткой. Здесь таится опасность : если долго мешать, то маффины в итоге получатся плотными и сухими, плохо поднимутся. Поэтому чем меньше движений тем лучше, но не должно быть комочков муки.

Если добавляете шоколадные капли, то сделать это нужно на этом этапе.

Выпекаем при 180°С примерно 23 минуты - ориентироваться на свою духовку!!!